副菜
アボカドのピリ辛スタミナ漬け【ご飯のおとも・おつまみに】
5分
- 総費用-
- 冷蔵保存4~5日
- 冷凍保存-
- エネルギー145kcal
- 炭水化物7.8g
- 脂質13.5g
- たんぱく質2.1g
- 糖質6.2g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
おなじみのアボカド漬けを、ちょっぴりピリ辛、にんにくを効かせて食欲そそる味に仕上げました。 いろいろ試して落ち着いたわが家定番の味つけ。 熟れてしまったアボカドでも、硬めのアボカドでも、どちらでも美味しく作れます。 アボカドを日持ちさせるのにもぴったり。マグロやゆで卵とあえるのも◎
材料4人分（作りやすい分量）
- アボカド2個(正味260g前後)
- A水1/2カップ
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ3
- Aコチュジャン小さじ1
- A白ごま小さじ1
- Aごま油小さじ1/2
- Aにんにく（薄切り）1/2かけ分
作り方
- 1
アボカドは縦半分に切って種を取り、皮をむいて3cm角に切る。
- 2
清潔な保存容器にA 水1/2カップ、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3、コチュジャン小さじ1、白ごま小さじ1、ごま油小さじ1/2、にんにく（薄切り）1/2かけ分を合わせ、コチュジャンをよく混ぜ溶かす。
- 3
アボカドを混ぜ入れたらできあがり。 しっかり味なのですぐでも食べられますが、冷蔵庫でひと晩以上置くと味がよくなじみます。
作ってみた！
tAnAko2024/09/04 18:03
私の好みの味付けで、定番になりそうです。 サラダではないアボカドの食べ方のレパートリーを増やしたかったので嬉しい☺️ 汁が余ったら、山芋を漬けてみます！
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