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    アボカドのピリ辛スタミナ漬け【ご飯のおとも・おつまみに】

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    • 5

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存4~5

    • 冷凍保存-

    おなじみのアボカド漬けを、ちょっぴりピリ辛、にんにくを効かせて食欲そそる味に仕上げました。 いろいろ試して落ち着いたわが家定番の味つけ。 熟れてしまったアボカドでも、硬めのアボカドでも、どちらでも美味しく作れます。 アボカドを日持ちさせるのにもぴったり。マグロやゆで卵とあえるのも◎

    材料4人分(作りやすい分量)

    • アボカド
      2個(正味260g前後)
    • A
      1/2カップ
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ3
    • A
      コチュジャン
      小さじ1
    • A
      白ごま
      小さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ1/2
    • A
      にんにく(薄切り)
      1/2かけ分

    作り方

    • 1

      アボカドは縦半分に切って種を取り、皮をむいて3cm角に切る。

      アボカドのピリ辛スタミナ漬け【ご飯のおとも・おつまみに】の工程1
    • 2

      清潔な保存容器にA 水1/2カップ、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、コチュジャン小さじ1、白ごま小さじ1、ごま油小さじ1/2、にんにく(薄切り)1/2かけ分を合わせ、コチュジャンをよく混ぜ溶かす。

      アボカドのピリ辛スタミナ漬け【ご飯のおとも・おつまみに】の工程2
    • 3

      アボカドを混ぜ入れたらできあがり。 しっかり味なのですぐでも食べられますが、冷蔵庫でひと晩以上置くと味がよくなじみます。

      アボカドのピリ辛スタミナ漬け【ご飯のおとも・おつまみに】の工程3

    ポイント

    ●お子さまも召し上がる場合には、コチュジャンとにんにくの量を少なめにすると辛さがおさえられます。

    作ってみた!

    • tAnAko
      tAnAko

      2024/09/04 18:03

      私の好みの味付けで、定番になりそうです。 サラダではないアボカドの食べ方のレパートリーを増やしたかったので嬉しい☺️ 汁が余ったら、山芋を漬けてみます!
      tAnAkoの作ってみた!投稿(アボカドのピリ辛スタミナ漬け【ご飯のおとも・おつまみに】)

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