さくホロッ！基本のおからクッキー

・A おからパウダー30g、コーンスターチまたは片栗粉10gをボウルに合わせて混ぜ合わせておく。 。 ・無塩バターを室温に戻しておく。 (冷蔵庫から取り出してすぐに使用する場合は、耐熱のボウルに入れ、500wの電子レンジで10秒ほど加熱する。)

無塩バターをゴムベラで柔らかくする。砂糖を加え滑らかになるまで混ぜる。

練乳を加えて混ぜ合わせる。

卵黄を加え、更に混ぜ合わせる。

A おからパウダー30g、コーンスターチまたは片栗粉10gを加えてゴムベラでサックリと切るように混ぜ合わせる。

ゴムベラで生地をボウルに押し付けるようにして棒状にして1つにまとめ、ラップをして冷蔵庫で30分以上生地を休ませる。

天板にオーブンシートを敷く。 オーブンを170度に予熱する。

休ませた生地を約1cm程の厚さになるように包丁で切り、天板に間隔を空けて並べる。

170度に予熱したオーブンで15分焼く。

そのまま粗熱を取り、冷めたら器に盛り付ける。