【バター不使用】濃厚カラメルバナナブラウニー

• 25分

材料（15㎝×15㎝　スクエアサイズの紙型）

• バナナ
  １と1/2本
• グラニュー糖
  40g
• 水
  大さじ１
• 板チョコレート
  50g（1枚分）
• A
  卵
  1個分
• A
  グラニュー糖
  40g
• A
  植物油
  40g
• B
  製菓用米粉
  50g
• B
  ココアパウダー
  15g
• B
  ベーキングパウダー
  小さじ1/2
• バナナ（飾り用）
  1/2本
• プレッツェル
  適量

作り方

• 下準備
  バナナは2本分全て0.5㎝幅にスライスしておく。 そのうち1/2本分は飾り用にとっておく。 湯煎用にお湯を沸かしておく。 B 製菓用米粉50g、ココアパウダー15g、ベーキングパウダー小さじ1/2は泡だて器で混ぜ合わせてダマを潰しておく。

• 1

  フライパンにグラニュー糖と水を加えて弱めの中火で加熱する。

• 2

  色が全体的に茶色くなってきたら、火を止める。 バナナを加え、カラメルと絡めて容器に移し、粗熱を取っておく。

• 3

  ーオーブンを180度に予熱する。ー 板チョコレートは耐熱の容器に入れ、お湯を張ったボウルに浸けて湯煎して溶かす。

• 4

  ボウルにA 卵1個分、グラニュー糖40g、植物油40gと湯煎して溶かした板チョコレートを加えて合わせて混ぜ合わせる。

• 5

  混ざれば、混ぜ合わせおいたB 製菓用米粉50g、ココアパウダー15g、ベーキングパウダー小さじ1/2、工程２のカラメルバナナを加える。ゴムベラに持ち替え、サックリと混ぜ合わせる。

  
• 6

  粉っぽさが消えれば、型に流し入れ、トントンと数回型を落とし表面をなめらかにする。

  
• 7

  飾り用にとっておいたバナナ（飾り用）とプレッツェルを表面に乗せる。 180℃に予熱したオーブンで20分焼成する。

  
• 8

  竹串を生地の中央に刺してベトっとしていなければオーブンから取り出す。（ベトっとしていれば＋で5分焼く。）

  
• 9

  粗熱を取り、食べやすい大きさに切り分ける。

  

ポイント

プレッツェルはトッピングに加えると食感が楽しいのでオススメです。

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