【漬けこみで柔らか♪】鶏むね肉のタンドリーチキン

材料2人分

• 鶏むね肉
  2枚
• A
  ヨーグルト
  大さじ２
• A
  カレー粉
  大さじ1/2~1
• A
  ケチャップ
  大さじ２
• A
  レモン果汁
  小さじ１
• A
  はちみつ
  小さじ１
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  塩こしょう
  適量
• ズッキーニ（付け合わせ）
  適量
• じゃがいも（付け合わせ）
  適量
• ベビーリーフ
  適量

作り方

• 下準備
  ズッキーニ（付け合わせ）は食べやすい大きさにスライスする。 鶏むね肉は全体に調味料がしみこみやすいようにフォークで穴をあけておく。 じゃがいも（付け合わせ）カットし、水にさらす。

• 1

  ジップロックに鶏むね肉とA ヨーグルト大さじ２、カレー粉大さじ1/2~1、ケチャップ大さじ２、レモン果汁小さじ１、はちみつ小さじ１、おろしにんにく小さじ1/2、塩こしょう適量を加えて少し揉みこむ。 冷蔵庫で30分以上置き、味を染み込ませる。

  
• 2

  フライパンに油を熱し、①を加えて片面に焼き目をつける。 焼き目が付けば、裏返し、蓋をしめて3分程蒸し焼きにする。

  
• 3

  蓋をあけ、火がとおっていることを確認したら、お皿に移す。

  
• 4

  じゃがいもは揚げ焼きにして塩こしょう（分量外）をまぶしておく。 ズッキーニ（付け合わせ）はフライパンで焼き目をつける。

• 5

  お皿にベビーリーフ、チキンを乗せ、ポテトとズッキーニを添える。

ポイント

フライパンで焼く際に少々焦げ付きやすいので、 様子を見ながら調理してください。 つけあわせのお野菜はなくても大丈夫ですが、タンドリーチキンに良く合います♪

作ってみた！

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