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レシピ 

Instagramでも人気の「サンドらず」。その見た目の可愛さに真似をする人が続出しています。くるっと巻くだけなのですが、ちょっとしたコツをおさえれば、ぐんと可愛らしさアップ！　2人のお子さんのお母さんである、ゆうさんが作る「サンドらず」レシピ、ぜひお試しください！

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<h2>サンドイッチの進化系「サンドらず」</h2>


「おにぎらず」が「にぎらないおにぎり」として大流行したのは記憶に新しく、まだまだその人気は健在ですよね。

今回ご紹介するのは「おにぎらず」がごはんなら、そのパンバージョン、「サンドらず」。その名の通り、「サンドしないサンドイッチ」です。

この春、流行りそうなサンドイッチの新星ともいえる「サンドらず」とはどんなものか、作り方やコツをご紹介します。

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<h2>はさまない＝サンドしないサンドウィッチ</h2>


「サンドらず」はiPhoneアプリ『お弁当食べたい』の作者、Ryoさんが考えた料理で、車で移動しながらランチをとるご主人のために、片手で食べやすいものをと考案したそうです。

食パンに具をのせて、手巻きずしのようにくるっと巻くだけなので誰でも簡単に可愛くできちゃいます。


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<h2>「サンドらず」を作ってみよう</h2>

「サンドらず」はサンドイッチ用のパン、もしくは耳を落とした8枚切りの食パンを使います。そしてグリーンリーフも必須。あとはお好きな具材を準備すればＯＫです。

では、さっそく作ってみましょう！

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<h4>1. ラップの上に食パン、サニーレタスを置く</h4>

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食パンは耳を落とし、ひし形（◇）に置きましょう。サニーレタスは、パンが少し隠れるくらいの大き目のものを選ぶと、巻いたときに華やかです。

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<h4>2．具材をのせる</h4>

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具材は上半分に置きます。下の方だと巻きづらくなるので注意。

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<h4>3．手巻きずしの要領でくるっと巻く</h4>

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形が崩れないようにラップでしっかり固定するように巻きつけます。このラップは外さずに、パンに巻き付けましょう。乾燥も防げます。

これで「サンドらず」は完成です。


さらにワックスペーパーなどを巻きつければ、可愛さアップ！

花束のような見た目は思わずSNSにアップしたくなるのも分かります。


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<h2>「ロコモコ風サンドらず」のレシピ</h2>


<img alt="" src="/upload/userfiles/26633/images/IMG_6842.JPG" style="width: 450px; height: auto;">

基本の作り方のコツをお教えしたところで、ひとつレシピもご紹介しますね。
「サンドらず」はどんなものを入れても相性はいいですが、ロコモコ風ならおなかも大満足です。

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<h4>●材料（6個分）</h4>

・ハンバーグ…6個 
・アボカド…1/2個 
・うずらの卵…6個

〈グレイビーソース〉 
・小麦粉…小さじ1 
・水…100cc 
・ケチャップ…大さじ1 
・ウスターソース…大さじ1/2 
・砂糖…小さじ1/2

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<h4>●〈作り方〉</h4>

【下準備】 
・アボカドは皮をむいて縦に6等分する 
・うずらの卵は目玉焼きにしておく

1.ハンバーグを作る。出来合いの場合は縦にカットし、細長くしておく（巻きやすくなります）。ひき肉から作る場合は、スティック状になるよう成形する。

2.グレイビーソースを作る。ハンバーグを焼いたフライパンは油などを拭き取らず、そのまま小麦粉を入れて火にかけ、なじませる（もしくはバター5g程度をしいて作り始める）。

3.ケチャップ、ウスターソース、砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。ふつふつとしてきたら、ハンバーグにたっぷりからめる。


4.食パンの上にサニーレタスを置き、アボカド、ハンバーグ、目玉焼きの
順にのせて、くるっと巻く。


こちらにもレシピアップしています。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/136523">https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/136523</a> 


話題のサンドらず、ぜひ試してみてください。

インスタで人気の「サンドらず」。可愛く作るコツを紹介！

お弁当作りを始める人が増える春。見栄えよく、バランスのいいお弁当を作るコツと、楽に「続ける」コツを、2人のお子さんのお母さんである、ゆうさんが教えてくれました。子どもも喜ぶお弁当にぴったりのおかずのレシピもありますよ！

春から新生活が始まり、お弁当作りに挑戦する人も増えると思います。

でも、どんなことに気をつけてお弁当を作ったらいいかわからない、毎日作り続けられるか心配、と思っている方もいるのでは。

そんなビギナーさんのために、押さえておきたい基本と、我が家で人気の一品をご紹介したいと思います。

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<h2>お弁当の基本① 傷みにくい工夫をする</h2>


普段の食事とお弁当が決定的に違うのは、食べるまでに時間が空いてしまうこと。

とくに気温が上がって暖かくなると、菌が繁殖しやすくなり、お弁当が傷みやすくなってしまうんです。

傷みにくくするために、気をつけることは3つ。

1．食材は中心部まで加熱する（作り置きしたものは、朝必ず再加熱する）。 
2．加熱したものは、しっかり冷ます。 
3．汁気をきってから詰める。

熱や汁気は菌の繁殖の元。とにかく菌が繁殖しないようすることが、お弁当作りの基本。

抗菌シートや保冷材を使うとより安全ですよ。



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<h2>お弁当の基本② 色合いに気を使う</h2>


一つのお弁当箱の中に「赤・黄・緑」のおかずを入れるように意識しましょう。

唐揚げやハンバーグなど、メインのおかずは茶色っぽくなりがち。サブのおかずまで茶色や黒だと、暗い見た目になってしまいます。

お弁当箱のふたを開けた時に「おいしそう！」と思うためには、色合いが大切です。


赤…トマト、パプリカ、にんじん、ベーコン 

黄色…卵、さつまいも、とうもろこし、チーズ 

緑…葉物野菜、きゅうり、ブロッコリー、インゲン


この中から一つずつ、たとえば【トマト・さつまいも・ブロッコリー】を
選んでお弁当の中に入れてあげるだけでいいんです。

彩どりがよくなると、見た目も「おいしい」お弁当になります。


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<h2>お弁当の基本③ 味付けは、メリハリをつける</h2>


同じような味付けだと、食べていてもつまらないもの。

甘味や酸味、塩味など味のメリハリをつけましょう。味付けは少し濃いめで構いませんが、だしやスパイスなどを効かせて、塩分過多にならないように気をつけます。


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<h2>お弁当を続ける極意、それは「朝頑張らない」</h2>


朝、起きてから全部作ろうとすると、その分早起きをしなくてはいけません。

最初のうちはいいかもしれませんが、だんだんと早起きが苦痛になって、お弁当を続けられなくなってしまいがち。

お弁当作りを続けるコツは、なんといっても「朝頑張らない」こと！

そのために、前日の夕飯をお弁当用に少しとっておいたり、作り置き出来るものは前日のうちにやっておきましょう。

そうすれば、朝は1、2品作るだけ。これなら負担にならず続けられます。


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<h3>「朝頑張らない」お弁当の中身はこんな感じ</h3>

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白：ご飯（朝炊けるようにセットして、詰めるだけ） 

茶：ハンバーグ（前日の夕飯） 

緑：ほうれんそうの胡麻和え（前日にゆでて、朝、あえるだけ） 

赤：プチトマト 

黄：コロコロ大学芋（当日）



当日作ったのはコロコロ大学芋だけ。
大学芋は揚げて作るのが一般的ですが、揚げずに簡単に作ることもできます。

甘いサツマイモのおかずは箸休めにいいし、小さめサイズなので小さなお子さまのお弁当にもいいですよ。


レシピはこちら。
「お弁当に☆揚げないコロコロ大学芋」
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/132108">https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/132108</a>



ぜひ、お弁当ライフの参考にしてください。

ビギナーさんのお弁当作り。基本は「朝頑張らない」こと！

じゃがいもをハーブとにんにくと一緒に揚げる、『世界一おいしい』と言われているトスカーナ風フライドポテト。その魅力に迫ります！

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<h2>今年はフライドポテトが流行るかも！？</h2>

近年、都内に続々とオープンしているフライドポテト専門店。フライドポテトはハンバーガーに欠かせないサイドメニューだったはずが、今やそれだけでお店ができてしまうなんて、やっと脚光を浴びた名脇役はもはや主役！ 
専門店ではじゃがいもの品種によって切り方を変えたり、ディップソースの種類を豊富に取りそろえたりと、様々なこだわりがうかがえます。

そんな中でも気になったのが『トスカーナ風フライドポテト』


専門店としてお店を構えているわけではありませんが、なにやら『世界一美味しいフライドポテト』としてハマる人が続出しているとか。

そんなに美味しいなら食べなきゃもったいない！おうちで作ればきっとみんなに喜ばれること間違いなし！ハーブのいい香りがおうちに漂って、できたては手が止まらない美味しさです。
お酒のおつまみにもいいですよ。


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<h2>トスカーナ風フライドポテトとは？</h2>

銀座の人気フレンチレストラン「Mardi Gras」のシェフが考案したフライドポテトのこと。ローズマリーやタイムなど数種類のハーブでオイルに香りを付け、さらににんにくを皮ごと入れて揚げることにより、風味が増していつものフライドポテトが何倍にも美味しくなるらしい。


ちなみに、トスカーナとはイタリアのトスカーナ州のこと。イタリアの中北部に位置し、海と山の幸に恵まれた土地です。ワインやオリーブの産地としても有名で、トスカーナ料理にはオリーブオイルは必須。料理はシンプルゆえに素材の良さを活かしたものが多く、何度食べても飽きがこないんだとか。


『トスカーナ風フライドポテト』もシンプルゆえにじゃがいもの美味しさがダイレクトにくるので、品種選びも味を大きく左右すると思います。


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<h2>フライドポテトに適したじゃがいもの品種</h2>


じゃがいもはたくさんの品種があります。美味しいフライドポテトは品種選びから。好みもあるかと思いますが、カリッほくっとした、一番フライドポテトらしい食感を再現するなら、でんぷん質の多く、糖度の低い男爵を選びましょう。 

「きたあかり」や「とうや」のように甘みのあるじゃがいもは、食べた時にサツマイモのような感じになるし、「メークイーン」はねっとりしっとりした食感になります。



ここでは基本の男爵を使い、ご紹介します。スーパーでも一番手に入りやすい品種なので男爵で作っていただくことをオススメします。
 
 

<h3>トスカーナ風フライドポテト（一皿分）</h3>

<h4>材料</h4>

じゃがいも　　　大２個 
ローズマリー　　３枝 
タイム　　　　　３枝 
薄力粉　　　　　大さじ１ 
にんにく（皮つき）２個 
油　塩
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<h4>作り方</h4>

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①じゃがいもは１㎝の拍子木切りにする。３０分ほど水にさらしてから良く水気をきっておく。
②①のじゃがいもに薄力粉をまぶし、フライパンに入れる。ハーブとにんにくも入れる。 
ここに冷たい油をひたひたに注ぎ、強火で火にかける。温度が上がったら中火に落とし、じゃがいもが色づくまで７～８分ほどあげる。竹ぐしがすっと通るくらいまで火が通ったら温度を上げ、（１８０度くらい）１０秒ほど経ってからざるにあげ、塩を振りかける。
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２度揚げしない方法なので、最後に温度を揚げて油切りをします。

揚げ油はハーブの香りとにんにくの風味がついた美味しい油なので、とっておいてお肉を焼いたり野菜を焼いたりして再利用してくださいね。

ハーブは自然とパラパラになりポテトに絡むので、塩を振るだけでハーブフライドポテトの完成です。一緒に揚げたにんにくもほくほくで美味しいです。

フライドポテトは揚げたてが一番なので、できたらアツアツで召しあがってください。

『世界一おいしい』トスカーナ風フライドポテトとは？？

その他

毎日のお弁当づくり、大変ですよね。子供の喜ぶ顔が見たくてデコ弁を作ってあげたい、でも不器用だから上手にできない。そんなモヤモヤを吹き飛ばしてくれるお助けグッズやアイテムに力を借りて、かわいいデコ弁に挑戦してみませんか。

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子供に可愛いお弁当を作ってあげたいと思ったら、思い浮かぶのがデコ弁。でもなかなか思った通りにできなくてがっかりしてしまうことってありませんか。 
そんな時は、商品化されているデコ弁グッズやおうちにあるアイテムに力を借りるのが一番です。値段も手頃なグッズたちは、上手に取り入れるとお弁当の完成度が確実にアップするので、いくつかは持っていたいですね。 

いつものおかずを簡単に変身させてくれるデコ弁グッズとアイテムを使って、かわいいデコおかずを作ってみましょう。

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<h2>おうちにあるアレで作れるデコおかず</h2>

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お弁当に登場率の高い、ハムや卵。こんなふうに可愛くするにはおうちにあるあるものを使うと簡単にできるんです。難しいテクニックは必要ありません。お金をかける必要もないので、（おうちにそのアイテムがあれば）明日にでも試していただけます。そのアイテムとは・・・
『ストロー』です！！

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<h3>レースハムの作り方</h3>


まず、レースハムの作り方です。これは花型の型抜きで抜いてから花びら部分にストローで穴を開けるだけ。ハム以外にチーズや薄焼き卵などでも同様に作れますのでこんなふうにオムライスの上に散らせば、お花畑のようになります。

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小さなお子様でも食べやすく、見た目も可愛く仕上がるのでオススメです。もちろん、このオムライスもお弁当に入れてＯＫ。女の子ならきっと喜んでくれると思います。

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<h2>うずらの卵のデコおかず</h2>

次に、うずらの卵を使ったデコおかずです。
 
普通の茹で卵だと大きすぎるのでうずらの卵を使用しています。これもストローを使っているのですが、こちらはひと手間必要です。
 
でもとっても簡単。ストローの長さを半分にカットし、さらに縦半分にハサミを入れるだけ。


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写真のように茹でて殻をむいたうずらの卵の中心部分にストローを白身の部分だけ刺します。（黄身の部分は少し刺しづらく感じるので、そこでストップします）これを繰り返してギザギザの形になるよう一周させます。



上になる部分を持って上下を離し、上半分の黄身を優しく白身から取り出し、下半分の黄身の上に乗せます。目の部分に海苔、そしてほっぺの部分にケチャップをつけて、完成！！
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この作業が難しければ、こんなふうにのりパンチでお顔を描いてあげるだけで可愛いですよ。

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<h2>食べられるバランが作れる便利グッズ</h2>

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バランといえば、こういうものを想像します。うちにもこれがあります。
 
これをお弁当に入れたら、うちの子は「これもたべれるんだよね～？」と言っていました。・・・食べられません。
 
でも、こんなグッズがあるのをご存知ですか？？

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食べれるバランを使えば、エコだし可愛さもアップ、栄養もアップで一石三鳥です。



お野菜は茹でて冷ましたものを使いますので、グラッセ風に味付けをしておくといいと思います。 


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<h4>材料（バラン２個分）</h4>

にんじん　　　　　０．５ミリ厚さ２枚 
水　　　　　　　　１００ｃｃ 
砂糖　　　　　　　小さじ２ 
バター　　　　　　３ｇ 
塩　　　　　　　　少々


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<h4>作り方</h4>
①にんじんはバランの型抜きができる大きさにカットし、鍋に水とともに入れて火にかけます。 
②沸騰したら砂糖・バター・塩を加え、にんじんが柔らかくなり、水分がほぼなくなるまで煮詰めたら完成です。



しっかり冷めたら、のりで顔を描きできあがりです。
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ご紹介したデコおかずをすべて詰め合わせたらこんなデコ弁が完成。

全部は無理でも、どれか一つでも取り入れるとぐっと可愛さが増すので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

いつものおかずが簡単に変身！使えるグッズとアイテムでお弁当がかわいくなる！

シフォンケーキといえばふわふわのとろけるような食感がたまらないですよね。
ミニサイズに焼いて、プレゼントにいかがですか？


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<h2>実はヘルシー？シフォンケーキとは？？</h2>

シフォンケーキは、中心部分が空洞になった型に入れて焼き上げるアメリカ発祥のケーキです。シフォン（絹）のような食感が特徴的なこのケーキは、卵黄生地とたっぷりのメレンゲを混ぜ込んで焼き上げるのですが、バターを一切使っていないというところと、メレンゲで膨らませているのでベーキングパウダー不使用というところがうれしい、実はヘルシーなケーキなんです。
 
以下、引用です。


<blockquote>
ここ10年ほどで日本中に広間まったシフォンケーキはアメリカで生まれました。フォークを入れるとシュワッとした軽い音と、絹のような舌触りは、まるでフワフワの雲を食べているような幸せを感じます。（中略）ただ、このフワフワは、オーブンから取り出した瞬間にスフレのように重力に従って下に落ちて行くので、シフォンケーキならではの、真ん中に円筒状の穴が開いたケーキ型で焼かれ、焼きあげたらすぐに上下をひっくり返して、そのまま冷まします。そうすることでフワフワ感は保たれ、シフォンケーキならではの柔らかくしっとりとした食感を楽しむことができます。
Copyright &copy; スイーツの歴史と由来</a> All Rights Reserved.
</blockquote>
&nbsp;

<h2>卵2個で作れるレシピ</h2>

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一般的なサイズのシフォンケーキはだいたい１７センチか２０センチです。このサイズのシフォンケーキを一台焼くのに必要な卵は３～４個。

朝ごはんやお弁当のことを考えると、ちょっと作るのをためらってしまうこともあるのが正直なところ。でも、ちょっと小さめの１２センチのサイズの型を使うと、卵2個で試食用にカップ型が２～３個付きで作れちゃいます。プレゼントするものは、ちゃんとできてるか心配。でも味見をすれば安心ですよね。
アルミの型はもちろん、紙タイプのものも売られていますので、プレゼントするなら焼き上げてそのまま渡せる紙タイプのものがお手軽でおすすめです。

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<h3>シフォンケーキ（１２センチ）＋１００ｃｃ紙カップ３個分</h3>

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<h4>材料</h4>


・卵黄　　　2個分 

・砂糖　　　１０ｇ 

・薄力粉　　４０ｇ 

・油　　　　２０ｃｃ 

・牛乳　　　３０ｃｃ 

・卵白　　　１個分 

・砂糖　　　２５ｇ

&nbsp;

<h4>作り方</h4>

①オーブンを１７０度で予熱を入れる。 
　２つのボールに卵黄と卵白を分けて入れる。卵黄の入ったボールに砂糖、油、牛乳の順に入れホイッパーを使い都度よく混ぜる。

②ふるった薄力粉を①ボールに入れて混ぜる。（卵黄生地完成）

③卵白の入ったボールは、ハンドミキサーを使いメレンゲになるまでしっかりと混ぜる。 
	途中２回に分けて砂糖を入れる。 
　メレンゲにつやが出て、泡の角が軽くお辞儀するくらいまで泡立ったら混ぜるのをやめる。

④卵黄生地のボールにメレンゲを１/３量入れてぐるぐる混ぜる。（泡はつぶれてよい） 
	その後ゴムべらでメレンゲを全量入れて、今度度は泡をつぶさないようにさっくりと切るように混ぜる。

⑤型に一気に流し入れ、軽くトンと型を低い位置から型を落とし中の空気を抜く。 
　紙カップには３等分して同様に入れる。

⑥予熱を入れたオーブンで３5～40分焼く。 
　（紙カップは２０分くらいでとりだします。） 
　焼きあがったらすぐに取り出し、さかさまにして冷めるまでおいておく。

&nbsp;
<h2>プレゼントするなら・・・</h2>
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焼きっぱなしだと味気ない感じでも、粉砂糖を振ったりピックを刺すだけでこんなふうに可愛くなりますよ。 
ラッピングする際は、透明な袋に入れた後、マスキングテープで飾ったり、リボンやシュシュなどで結ぶとプレゼントらしくなります。

このシュシュは３coinsのもの。シフォンケーキと一緒にシュシュもプレゼントに。いろんな色があってとってもかわいいです。

シフォンケーキはおうちにある材料で作れます。食べるときには切り分けて、生クリームをつけたりフルーツを飾ったりしておうちカフェ風に楽しんでくださいね。

可愛いシフォンケーキが焼けますように。

プレゼントしたくなるミニサイズのシフォンケーキがかわいい！

お正月に欠かせない門松・しめ縄・鏡餅の飾り。
ひとつひとつに込められた意味を知ることで、気持ちも少し引き締まります。今回は鏡餅に焦点をあてて、由来や意味、お餅の美味しい食べ方をご紹介します。


明けましておめでとうございます。 
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今年一番のコラムは、お正月の豆知識です。日本人として知っておきたい和の文化を、今年は見直してみませんか？ 

 
 
<h2>門松・しめ縄・鏡餅</h2>

鏡餅は年末に、門松やしめ縄とともに飾ります。それらはすべて、新しい１年の神様＝年神様をお迎えするためのものとして年末に準備します。

・門松・・・神様を迎え入れるための目印 
・しめ縄・・神様をお迎えするにふさわしい場所であるということを表すもの 
・鏡餅・・・神様の拠り所 

門松、しめ縄、鏡餅はすべて、大掃除が終わり、玄関先をきれいにした後、２８日に飾るのが一般的です。２９日は「苦」を連想させる、３１日は「一夜飾り」で失礼にあたるとされており、この日に飾ることは避けた方がいいでしょう。
&nbsp;

<h2>なんのために飾るの？</h2>

そもそもお正月の行事とは、すべて年神様をお迎えし、おもてなし、そしてお見送りをするためのものだということをご存知でしたか？？ おせちは年神様へのごちそうであり、お年玉は年神様の御魂（みたま）を分け与えるという意味があるのです。（実は昔のお年玉はお餅でした。）

鏡餅は年神様の拠り所とされており、松の内の間は神様の魂が宿るとされています。鏡開きの日にその魂が宿ったお餅をいただくことで、年神様の運気や力を分け与えてもらうととともに一年の無病息災を願う意味があるのです。 
「鏡餅」という言葉の由来は、鏡は魂が宿るとされていたことから丸いお餅を鏡に見立て、このように言われるようになったとされています。
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<h2>お飾りの持つ意味</h2>
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画像引用元：供える　日本鏡餅組合
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大小２つの丸いお餅は、円満に新たな１年を重ねる、という意味があります。そしてこの一つ一つの飾りにも意味がありますので簡単にご紹介します。（意味はほかにもあり、これは一部です。）

・橙（だいだい）・・・子孫が代々（だいだい）映えますように 
・御幣（ごべい）・・・赤は魔よけ。繁栄を願う 
・四方紅（しほうべに）・・・災いを払い繁栄を願う 
・裏白（うらじろ）・・・長寿を願う

このほかにも干し柿や昆布、するめなどを飾ることもあるようです。

&nbsp;

<h2>飾った後はどうするの？</h2>

鏡餅は年末から床の間やリビングの高いところに飾り、鏡開きの日に下ろします。お餅を包丁で「切る」のは切腹を連想させため禁忌とされ、手や木づちなどで「割る」のが一般的です。 
ただ、この「割る」も鏡を割る＝縁起が悪いということで、末広がりを意味する「開く」という言葉が用いられ「鏡開き」となりました。

２０１６年の鏡開きは１月１１日（日）です。

飾ったお餅を下ろし、美味しくいただきましょう。

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<h2>おもちを美味しくいただくには・・・</h2>
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昔は家庭でお餅を作ることが多く、鏡開きまで飾っておいたお餅はカチカチになってしまっていました。 そんなお餅を美味しくいただくために、お雑煮にしたりお汁粉にしたりして、柔らかくしてから食べていましたので今でもお正月といえばお雑煮やぜんざいが食べられています。 現在は真空パックのお餅を入れた鏡餅がいたるところで売られているので、お餅を作るのもいいですがそういったものを買うと手軽でいいと思います。

お餅はお湯でやわらかく戻すか（手作りの場合）、パックの場合は香ばしく焼いてお雑煮やお汁粉の中に入れるだけ、とても簡単です。

お汁粉は市販のものを使ってもいいし、手作りしてもいいと思います。手作りのものは粒をしっかり感じられて、甘さも調節できるので自分好みのお汁粉を作れます。小豆とお砂糖があれば作れますので、手作りにも挑戦してみてください。

レシピはこちらからご覧ください。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/133944">https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/133944</a>
冷凍もできますよ。

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いかがでしたか？

お正月の豆知識はまだまだたくさんあります。日本人として知っておきたい、伝えていきたい和の文化に少しでも興味を持っていただけたら嬉しいです。

鏡餅ってなんで飾るの？どうやって食べるの？意外と知らない鏡餅の豆知識とお餅の美味しい食べ方

食パンをただ焼いて食べるだけじゃもったいない！時間がないからといって、ついつい同じ朝ごはんになっていませんか？今回は焼き加減や調理法によって食感の違いを楽しめる、トーストアレンジを３種類ご紹介します。

毎日食べるごはんやパン。 

いつも同じじゃつまらないですよね。

ジャムやバターをぬって食べる食パンに飽きたら、こんなアレンジはいかがですか？

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<h2>身近な食材でできるトーストアレンジ</h2>

カリッと、サクッと、ふわっと、じゅわっと・・・焼き方や調理方法で変わる、トーストの食感の違いをを楽しみましょう。

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<h3>たっぷりミートソースのチーズトースト</h3>

まず、１品目はミートソースを使ったトーストです。

ミートソースは手作りしてもいいし、既製品でももちろんＯＫ。

既製品を選ぶ際は、水分が少なめのとろっとしたソースを選ぶと失敗しません。

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&nbsp;

<h4>材料</h4>

・食パン（６枚切り）　　１枚

・ミートソース　　　　　大さじ３～４（お好みの量で）

・ピザ用チーズ　　　　　適量

・ドライパセリ（あれば）適量

&nbsp;

<h4>作り方</h4>

食パンにミートソースを塗り拡げ、ピザ用チーズを乗せてチーズが溶けるまでトースターで３～５分ほど焼きます。彩りにドライパセリを散らせば完成です。

&nbsp;

カリッとしたトーストと、とろーり伸びるチーズ。いうまでもなく相性抜群です。

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<h3>トースターで焼けるフレンチトースト</h3>

２品目はトースターで作るフレンチトーストです。

フレンチトーストといえば、フライパンで作るのが一般的ですが、実はトースターでも作れちゃうんです。

普通のトーストよりも少し長めに加熱することで、焼き色もちゃんとついたフレンチトーストができあがりますので試してみてください。

洗いものも少なくて済むので楽ちんです。

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&nbsp;

<h4>材料</h4>

・食パン（６枚切り）　１枚

・卵　　　　　　　　　１個

・牛乳　　　　　　　　6０ｃｃ

・砂糖　　　　　　　　小さじ１

・メープルシロップ　　お好きなだけ

&nbsp;

<h4>作り方</h4>

①ボールに卵、牛乳、砂糖を入れて混ぜ合わせ、卵液を作ります。 
　食パンを卵液に浸し、途中上下をひっくり返して約１５分ほど卵液を浸透させます。

②軽く卵液をきり、くっつかないタイプのアルミホイルを敷いたトースターに入れ、約７～８分加熱、焼き目があまりついていなければ、裏かえしてさらに３分ほど加熱します。

表面に少し焼き色がついたら完成です。

&nbsp;

ふわっとした口どけのフレンチトーストは、生クリームやメープルシロップをたっぷりとかけてお召し上がりください。

※アルミホイルは「くっつかない」タイプのものを使用してください。普通のホイルだとパンがくっついてしまい、失敗してしまう可能性があります。

&nbsp;
&nbsp;

<h3>じゅわっサクっのスープパン</h3>

最後に、３品目はスープとともにいただくトーストのご紹介です。

一口サイズにカットしてカリカリに焼いたパンをスープに浸して召し上がってみてください。

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&nbsp;

<h4>材料（２人分）</h4>

・食パン（６枚切り）　　１枚

・卵　　　　　　　　　　１個

・ベーコン　　　　　　　１枚

・スナップエンドウ　　　２～３個 
（ブロッコリーでも可）　　　

・水　　　　　　　　　　４００ｃｃ

・コンソメ　　　　　　　小さじ１強

・塩コショウ　　　　　　適量

&nbsp;

<h4>作り方</h4>

①スナップエンドウは洗って筋を取り、半分に裂き、ベーコンは１㎝幅にカットします。 
　食パンは約２㎝角にカットし、トースターでカリッとなるまで焼きます。

②お鍋にお湯を沸かし、沸騰したらベーコンとスナップエンドウ、コンソメを入れ、火を通します。 
　１分ほどしたら割りほぐした卵を入れてふんわりとさせ、火を止めて塩コショウで味付けをします。

③２をお皿に盛りつけたらトーストを入れて完成です。

&nbsp;

トーストは、いただくときに入れてスープに少し浸してから食べると、カリッとした食感と水分を含んだじゅわっと柔らかい食感を楽しめます。

ただし、パンをスープに浸しすぎるとすぐにぶよぶよになってしまうので注意！

口に入れた瞬間の、２つの食感におなかもこころも満足すること間違いなしです。

&nbsp;

いかがでしたか？

朝は忙しくてとりあえず食べれればいいや！となりがちですが、少し時間に余裕があるときはこんなふうに召し上がってみるのもいいかもしれません。

ゆったりとしたブランチなどにもおすすめです。ぜひ作ってみてください。


【関連コラム】 
お家にあるものですぐに作れる！かわいいトーストアイデア 
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カリッ、ふわっ、じゅわっ、食感が美味しいトーストアレンジ３種

甘いだけじゃない！こんなポップコーンも試してみませんか？おつまみとして楽しめる、変わり種のポップコーンをご家庭で簡単に作れるコツとレシピをお教えします！

映画館や遊園地に行くとなぜか買ってしまうポップコーン。

今やオーソドックスな塩味だけではなく、様々なフレーバーが存在しクオリティーの高い味が楽しめるようになりました。

キャラメル味にチョコレート味、ラズベリーやメープル・・・あまくてサクサクで、ついつい食べ過ぎてしまいます。

ポップコーン専門店も海外から続々と進出して、行列もいまだに絶えないようですが、 
定番の甘いポップコーンとはちょっと違った、お酒とともに楽しめるおつまみポップコーンも試してみませんか？

&nbsp;

<h2>ポップコーンはとうもろこしの粒</h2>

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ポップコーンは爆裂種というとうもろこしの粒を乾燥させたもの。

乾燥させることにもよりますが、皮がとても固い種類のとうもろこしです。

この粒に熱を加えることで、粒の中に残っている水分が水蒸気となり、外に出ようとする圧力で固い皮が破れ、ポンっと膨らんでポップコーンになるのです。

ちなみに、スーパーで売っているスイートコーンは水分がたくさん含まれていて皮も薄いので、乾燥させてもポップコーンは作れません。

&nbsp;

<h2>ポップコーンの種類</h2>

バタフライ型とマッシュルーム型の２種類があります。

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<h3>バタフライ型</h3>
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昔ながらの塩味のポップコーンに見られる形。蝶々のように広がった形をしています。

&nbsp;

<h3>マッシュルーム型</h3>

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最近よくみられる丸いキノコのような形をしたポップコーン。専門店などではこちらが使われているようです。

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<h2>自宅でできるポップコーンの作り方</h2>

ポップコーンを作るときは、ポップコーンの種を買ってきましょう。スーパーなどではバタフライ型が売られていることが多いようです。 
通販や製菓専門店などではマッシュルーム型を購入できるところもあるようです。

お値段は、ものにもよりますが２００ｇで２００円しないくらいなので、既製品を買うよりもかなり経済的で断然お得です。

ではさっそく作っていきましょう！

&nbsp;

<h3>基本の塩味</h3>

まずはベーッシックな塩味のポップコーンをフライパンで作っていきます。

&nbsp;

<h4>材料</h4>

・ポップコーンの種（マッシュルームタイプを使用）　２０ｇ

・オリーブオイル　小さじ２

・塩　ひとつまみ

&nbsp;

<h4>作り方</h4>

①フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱し、温まったらポップコーンの種と塩を入れます。 
（塩の水分で油がはねるので、塩を入れたらすぐに蓋をしましょう。）


②ときどきゆすりながら、強火のままで火にかけていきます。 
ポンポンと弾けてきたらフライパンを強めにゆすりながら一気に全部の種を弾けさせます。音が鳴らなくなったら火を止めます。

&nbsp;

これで元になる塩味のポップコーンはできあがり。

ポイントは終始強火で加熱することです。

火が弱いと全部が弾けるまでに時間がかかってしまい、できあがりにむらができたり不発のものが多くなる原因となります。

この状態で食べてもおいしいので味見が止まりませんが…ちょっと我慢して味付けをしていきましょう！

&nbsp;

<h3>味付けいろいろ</h3>

ご紹介するフレーバーはこちらの３種類。味付けはすべてポップコーンの種２０ｇに対する分量です。

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<h4>バジルチーズ</h4>

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できあがった塩味ポップコーンにバジル小さじ１と粉チーズ小さじ１～２をまぶします。

バジルの香りとチーズのまろやかさは女性が好きな味。

&nbsp;

<h4>マヨワサビ</h4>

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できあがった塩味ポップコーンをディップして食べるタイプです。

マヨネーズ小さじ２に対し、チューブタイプのワサビを１～２㎝ほど入れてあわせたものをご用意ください。

ちびちびお酒を飲みながらつまみたくなる味です。

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<h4>七味唐辛子</h4>

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こちらはほかの２種類とは違い、塩とともに七味唐辛子をフライパンに直接入れて作ります。量は小さじ１/４ほど。

辛みが利いていてお酒が進む味です。

&nbsp;

気になるフレーバーはありましたでしょうか？

ポップコーンを作るときのポイントを守れば、きっと簡単にできると思いますのでぜひできたてのおいしさをご家庭で味わってみてくださいね。

ついつい手が伸びる　おつまみポップコーン３種をご紹介

デコパンケーキが面白い！パンケーキをクッキー型でくりぬいて立体的にデコレーションしてみませんか？フルーツやアラザンで飾れば、ポップで楽しい見た目になること間違いなし！クリスマスにみんなでワイワイ作って盛り上がろう。

デコ弁から始まり、デコカレーやデコ鍋など、いろいろなデコ料理が世の中にはあふれています。

あまりの可愛さに食べるのがもったいないくらいです。

デコレーションというと難しいイメージがあるかもしれません。苦手意識を持っている方もいらっしゃるかもしれません。

でも、完成像さえ描いておけば、きっとかわいくできるはず！

こんなものをつくりたいなぁという想いを形にしてみましょう。

&nbsp;

<h2>デコパンケーキで可愛くおめかし。</h2>

いつものように丸く焼いたパンケーキをクッキー型でくり抜いてからチョコペンでお絵かきし、生クリームやフルーツなどでデコレーションをして立体的に仕上げていきましょう。&nbsp;

パンケーキはホットケーキミックスを使って作るのでとっても簡単！

クリスマスにぜひ、お子さんやお友達と一緒に作ってみませんか？

&nbsp;

<h3>まずは材料と道具を準備！</h3>

必要なものはパンケーキの材料と以下のものです。

クッキー型抜き　

チョコペン　

ホイップクリーム　

アラザン　　　　　

ミント　　　　　　

メープルシロップ　またはホットケーキシロップ

溶けないタイプの粉砂糖

もちろん全部そろえる必要はありません。どんなデコパンケーキを作りたいか、イメージしてからそろえてくださいね。　

アラザンやミントなどは、一度で全部使い切れないこともあると思うので、少量タイプを安価で購入するのが一番お手頃です。（１００均などでも購入できます）

&nbsp;

<h3>パンケーキを焼きます</h3>

必要なものを準備したら、パンケーキを焼きましょう。

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&nbsp;

ホットケーキミックス　１５０ｇ

牛乳　　　　　　　　　１００ｃｃ

卵　　　　　　　　　　１個

溶かしバター　　　　　１０ｇ

&nbsp;

牛乳と卵をボールに入れて混ぜ合わせてからホットケーキミックスを入れ、溶かしバターを最後に入れ混ぜます。

&nbsp;

いつものようにフライパンやホットプレートを使って焼いてください。

お玉一杯分くらいの大きさで、３～４枚ほど焼けます。 

（たねは少しゆるめです。）

ポイントはあまり分厚くならないようにすること。１㎝厚さくらいが理想です。

&nbsp;

<h3>パンケーキを型抜きします</h3>

パンケーキが焼きあがったらお好きなクッキー型で型抜きしていきます。

このとき、勢いよく型を押しつけるとパンケーキにひびが入り 
うまく型抜きできません。
ゆっくり押し当てて、型を抜くときも形が崩れないように注意しましょう。

型はできあがりのイメージに合わせて使い分けてくださいね。

&nbsp;

型抜きしたらパンケーキが乾いてしまわないように、お皿にのせてラップをかけておきます。

型抜きをしている間に、チョコペンを湯せんでやわらかくしておいてください。

&nbsp;

<h3>デコレーションします</h3>

型抜き終了。いよいよデコレーションをしていきましょう。

&nbsp;

湯せんでやわらかくしておいたチョコペンを使って、さっそくお絵かきスタートです。

こんなふうにしてみたり・・・

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&nbsp;

こんなふうにしてみたり・・・

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&nbsp;

ここは自由に楽しくお絵かきしてください。

せっかく描いた絵がくずれないようにパンケーキを重ねたりしないよう注意してくださいね。

&nbsp;
<h3>立体的に盛りつけします</h3>

お絵描きが終わったら、盛りつけていきます。

立体的に仕上げていきたいので、ホイップクリームや、あればマシュマロなどをうまく使ってパンケーキを重ねたり並べたりしてください。

&nbsp;

<h3>トッピングでより華やかにします</h3>

次は残ったホイップクリームやアラザン、フルーツを飾ってより可愛くしていきましょう。

お皿に隙間ができてしまうと少しさびしい出来上がりになってしまいます。

お皿全体が華やかになるよう均等にトッピングしてみてください。

&nbsp;

お好みで粉砂糖でお化粧してあげると、ふんわりした仕上がりに。 
雪が積もっているみたいになるので、とても季節感が出ます。

また、ちょっと失敗しちゃってもある程度ごまかせちゃったりもします。

最後にミントを飾って出来上がりです。

&nbsp;

ひとつのアート作品ともいえる一品に歓声があがるかも？！

あとはみんなでおいしくいただきましょう！

&nbsp;

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&nbsp;

簡単なのにとっても可愛く仕上がるこのパンケーキ、ぜひ作ってみてくださいね。

クリスマスにも！パンケーキをデコレーションしたデコパンケーキ

持ちすくて食べやすい、スティックおにぎりがじわじわ浸透中！
三角のかわりに細長く握るだけだからとっても簡単です。
アレンジは無限大ですが、ここでは包む・巻く・のせるの３パターンをご紹介するとともに、上手につくるポイントをお伝えします。


はじめまして、料理研究家でフードコーディネーターのゆうと申します。

さっそくですが、みなさん、スティックおにぎりってご存知ですか？？

その名の通り、スティック状の（＝細長い）おにぎりのことなのですが、なにやら今年大流行したおにぎらずに負けない勢いで浸透してきている様子。

作り方はとっても簡単。

型や道具が要らないからすぐ試せるのはもちろん、食べやすくて持ちやすいから、特に小さいお子さんがいるママにはうれしい形なんです。

&nbsp;

<h2>スティックおにぎりのいいところ。</h2>
&nbsp;

<h3>食べやすい！持ちやすい！</h3>

スティックおにぎりのいいところは何と言ってもその食べやすさ。

棒状なので、どこから食べようかな、と迷うことなくパクパク食べれます。

大人ならそんなこと迷うわけないでしょ・・・と思われてしまうかもしれません。

でも、まっすぐ食べれるこの形は、ポロポロごはんが崩れたりすることなく、小さいお子さんでも持ちやすくて食べやすいおにぎりなんです。

&nbsp;
<h3>最初から最後まで具材を楽しめる！</h3>

そして、スティック状ゆえに最初から最後まで具材を楽しめるのもいいところ。

具材を包む時は、三角おにぎりと同じようにお好きなものを入れてください。

上に具材を乗せるときは、落ちないように彩りよくトッピングするだけで華やかな見た目が楽しめます。

&nbsp;
<h2>スティックおにぎりを作ってみよう。</h2>

目安としてはごはん１合で小サイズ約５～６個分、もしくは中サイズ約４個分作れます。お好みに合わせてサイズは調整してください。

ご紹介するレシピによってサイズが違いますので注意してくださいね。

&nbsp;

<h3>ベーシックなスティックおにぎりの作り方</h3>

三角のおにぎりと同じように中に具材を入れて作ります。

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&nbsp;

【材料（１個分）】

・ごはん　　　　約６０ｇ（小サイズ）

・お好みの具材　適量

&nbsp;

【作り方】

①ご飯を横長に均一の厚さになるようラップの上に置く。

②お好みの具材（写真は鮭フレーク）を真ん中に置き、手前からきっちり巻く。

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③隙間をなくすように軽く握ったり転がしたりして、スティック状に形を整える。

&nbsp;

<h3>オムライス風　スティックおにぎりの作り方</h3>

薄焼き卵を巻きつけて、オムライス風にしてみました。

塩ゆでした三つ葉を巻けば、お弁当に入れても可愛い見た目になります。

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&nbsp;

【材料（2個分）】

・ケチャップライス　　６０ｇ&times;2

・卵　　　　　　　　　１個

・三つ葉（塩ゆでする）２本

・ケチャップ　　　　　適量

&nbsp;

【作り方】

①ケチャップライスを作る。具材はハムや玉ねぎなど、お好みで。


　ベーシックなスティックおにぎりと同様にラップで包み、スティック状にしておく。

②卵焼き機で薄焼き卵を作る。卵１個で２～３枚作れます。 
　（今回は少し厚めで２枚で作りました。）

③薄焼き卵の上にケチャップを薄く伸ばし、さらに①のケチャップライスを乗せ、写真のように端に置いてからくるくると巻いていく。

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④塩ゆでした三つ葉１本を、おにぎりの中央部分で結ぶ。

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できあがったこれらのスティックおにぎりを可愛く持ち運ぶには 
巻いたラップの片側をマスキングテープでぐるりと一周巻きつけ、もう片側の部分をビニタイやひもを使って縛りましょう。

いろんなマスキングテープで作れば、一気に可愛さが増しますよ。

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&nbsp;

<h3>トッピングで華やか　彩りスティックおにぎりの作り方</h3>

具材を上に乗せるこのタイプは、見た目が華やかなのでパーティーやちょっとしたお祝い事などでも喜ばれそう。

具材をトッピングしやすいように、中サイズのスティック状にしておくのがポイントです。

&nbsp;

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&nbsp;

【材料（１個分）】

・ごはん　　　　　約８０ｇ

・味付き焼き肉　　１５ｇ～

・いりごま　　　　適量

・サンチュ　　　　１枚

&nbsp;

【作り方】

①温かいご飯をラップの上に乗せ、１０㎝長さのスティック状にする。　　

②ラップを取り、上になる部分に焼肉を乗せ、ゴマをふりかける。

③②をサンチュの上に乗せる。

焼肉のたれがあれば、ごはんにも少ししみこむよう多めにかけておいた方がおいしいです。

サンチュと一緒に召しあがってください。

&nbsp;

いかがでしたか？今回ご紹介したレシピはもちろん、具材はお好みに合わせてお好きなものを選んで作ってみてください。

おにぎらずの次はこれ！！子どもも食べやすいスティックおにぎり、もう試しましたか？

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