ミルフィーユキャベツ
投稿日2016/09/20
更新日2016/09/20
調理時間40分
キャベツとひき肉を重ねて作るチーズ入りのミルフィーユキャベツ。 お鍋ひとつでできます。ケーキみたいにカットして取り分けてください。 葉物野菜が嫌いな子供が嫌がらずに食べてくれました＾＾
材料4人分（１８㎝鍋使用）
- キャベツ10枚(400g)
- 豚ひき肉200g
- 塩こしょう少々
- パン粉1/2カップ
- 牛乳大さじ3
- 卵1個
- ピザ用チーズ適量
- 水1カップ
- 顆粒コンソメ小さじ2
- ローリエ(あれば)1枚
作り方
ポイント
チーズはスライスチーズでも大丈夫です。
- 準
キャベツは芯の部分を取り除く。芯はみじん切りにしておく。 パン粉は牛乳でしとらせておく。
- 1
【肉だねを作る。】 ボールに豚ひき肉を入れて塩こしょうし粘りが出るまで混ぜ、卵、牛乳でしとらせたパン粉、みじん切りにしたキャベツの芯を入れてまぜ合わせる。
- 2
１８㎝鍋にキャベツを１/３量敷きつめ、肉だねの半量をその上にのせる。 さらにその上にピザ用チーズをのせる。 同様にキャベツ１/３量、肉だね残りすべて、チーズをのせる。 最後に残ったキャベツを重ねる。
- 3
コンソメとローリエを入れ、水を注ぎ火をつける。 沸騰したら火を弱め２０～３０分蓋をして煮込む。
- 4
フライ返しを使ってお皿に出し、カットしていただきます。
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
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フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/
