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塩きのこ(レシピID:146861)を使った澄まし汁です。きのこのうまみと香りたっぷりです。
下準備豆腐は食べやすい大きさにカットしておく。
鍋に水とだしの素を入れて火にかけ、沸騰したら豆腐と塩きのこを入れる。醤油で調味し、火を止める。
油揚げやわかめなどを入れてもいいです。
豆腐の水切り
豆腐のさいの目切り
きのこの下処理
きのこの保存方法
レシピID:146863
更新日:2017/02/28
投稿日:2017/02/28
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野島ゆきえ
フードコーディネーター
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