鮭の味噌バターホイル焼き

15分

野島ゆきえ

110

材料
作り方
似たレシピ

2017.08.31

分類主菜

調理時間： 15分

ID187855

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

鮭ときのこのホイル焼き。味噌バターでこっくり仕上げました。

ホイル焼きフライパン蒸し焼きしめじえのきホイル焼きこしょうバター鮭味醂

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材料2人分

	生鮭	２切れ
	しめじ	１／４パック
	えのき	１／２パック
A	味噌	小さじ４
A	みりん	小さじ２
A	酒	小さじ２
A	砂糖	小さじ１
	バター	５ｇ×２
	塩こしょう	少々

作り方

Point!

鮭は半分にカットして、お弁当サイズにしてもOKです

A
味噌小さじ４、みりん小さじ２、酒小さじ２、砂糖小さじ１
は混ぜ合わせておく。
しめじ、えのきは石突を除いて小房にほぐす。
大きめのアルミホイルを準備し、生鮭を一切れ置いたら塩こしょうを少々する。
生鮭の上にしめじとえのきを置きA
味噌小さじ４、みりん小さじ２、酒小さじ２、砂糖小さじ１
の半量をかけてバター5gをのせホイルを閉じる。これをもう一つ作る。
フライパンの上に置き、火をつけてふたをし、8～10分蒸し焼きにする。

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コメント・感想 Comment

170047 さん
2019.09.20 17:39

こちら、調味料の残り半量はどのタイミングで使うのでしょう？？

野島ゆきえさん
2019.09.21 10:16:05

170047さま　コメントありがとうございます。こちら一切れずつ作るので半量としていましたがそのような記載がなく大変失礼いたしました。レシピ工程を修正しましたのでご確認ください。

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