鮭の味噌バターホイル焼き

• 15分

材料2人分

• 生鮭
  ２切れ
• しめじ
  １／４パック
• えのき
  １／２パック
• A
  味噌
  小さじ４
• A
  みりん
  小さじ２
• A
  酒
  小さじ２
• A
  砂糖
  小さじ１
• バター
  ５ｇ×２
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  A 味噌小さじ４、みりん小さじ２、酒小さじ２、砂糖小さじ１は混ぜ合わせておく。 しめじ、えのきは石突を除いて小房にほぐす。

• 1

  大きめのアルミホイルを準備し、生鮭を一切れ置いたら塩こしょうを少々する。

• 2

  生鮭の上にしめじとえのきを置きA 味噌小さじ４、みりん小さじ２、酒小さじ２、砂糖小さじ１の半量をかけてバター5gをのせホイルを閉じる。これをもう一つ作る。

  
• 3

  フライパンの上に置き、火をつけてふたをし、8～10分蒸し焼きにする。

ポイント

鮭は半分にカットして、お弁当サイズにしてもOKです

作ってみた！

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