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鮭の味噌バターホイル焼き

15分

野島ゆきえ

19

材料
作り方
似たレシピ

2017.08.31

分類主菜

調理時間： 15分

ID187855

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはん／巻き寿司

鮭ときのこのホイル焼き。味噌バターでこっくり仕上げました。

バター味醂胡椒フライパン蒸し焼きしめじえのきホイル焼き鮭

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材料2人分

	生鮭	２切れ
	しめじ	１／４パック
	えのき	１／２パック
A	味噌	小さじ４
A	みりん	小さじ２
A	酒	小さじ２
A	砂糖	小さじ１
	バター	５ｇ×２
	塩こしょう	少々

作り方

Point!

鮭は半分にカットして、お弁当サイズにしてもOKです

A
味噌小さじ４、みりん小さじ２、酒小さじ２、砂糖小さじ１
は混ぜ合わせておく。
しめじ、えのきは石突を除いて小房にほぐす。
大きめのアルミホイルを準備し、生鮭を置いたら塩こしょうを少々する。
生鮭の上にしめじとえのきを置きA
味噌小さじ４、みりん小さじ２、酒小さじ２、砂糖小さじ１
の半量をかけてバター5gをのせホイルを閉じる。
フライパンの上に置き、火をつけてふたをし、8～10分蒸し焼きにする。

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