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鮭の味噌バターホイル焼き

15
ホイル焼きの
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2017.08.31

分類主菜

調理時間: 15分

ID187855

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

鮭ときのこのホイル焼き。味噌バターでこっくり仕上げました。

ホイル焼き フライパン 胡椒 蒸し焼き しめじ えのき ホイル焼き バター 味醂
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材料2人分
生鮭 2切れ
しめじ 1/4パック
えのき 1/2パック
A
味噌 小さじ4
A
みりん 小さじ2
A
小さじ2
A
砂糖 小さじ1
バター 5g×2
塩こしょう 少々
作り方
Point!
鮭は半分にカットして、お弁当サイズにしてもOKです
  1. A

    味噌 小さじ4、みりん 小さじ2、酒 小さじ2、砂糖 小さじ1

    は混ぜ合わせておく。
    しめじ、えのきは石突を除いて小房にほぐす。
  2. 大きめのアルミホイルを準備し、生鮭を一切れ置いたら塩こしょうを少々する。
  3. 生鮭の上にしめじとえのきを置きA

    味噌 小さじ4、みりん 小さじ2、酒 小さじ2、砂糖 小さじ1

    の半量をかけてバター5gをのせホイルを閉じる。これをもう一つ作る。
  4. フライパンの上に置き、火をつけてふたをし、8~10分蒸し焼きにする。
76 1405
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コメント・感想 Comment
170047 さん
2019.09.20 17:39

こちら、調味料の残り半量はどのタイミングで使うのでしょう??

野島ゆきえ
野島ゆきえ さん
2019.09.21 10:16:05

170047さま コメントありがとうございます。こちら一切れずつ作るので半量としていましたがそのような記載がなく大変失礼いたしました。レシピ工程を修正しましたのでご確認ください。

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