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鮭の味噌バターホイル焼き

15

2017.08.31

分類主菜

調理時間: 15分

野島ゆきえ

子供に伝えたい和のごはん

鮭ときのこのホイル焼き。味噌バターでこっくり仕上げました。

バター 味醂 胡椒 フライパン 蒸し焼き しめじ えのき ホイル焼き

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材料2人分
生鮭 2切れ
しめじ 1/4パック
えのき 1/2パック
A
味噌 小さじ4
A
みりん 小さじ2
A
小さじ2
A
砂糖 小さじ1
バター 5g×2
塩こしょう 少々
作り方
Point!
鮭は半分にカットして、お弁当サイズにしてもOKです
  1. A

    味噌 小さじ4、みりん 小さじ2、酒 小さじ2、砂糖 小さじ1

    は混ぜ合わせておく。
    しめじ、えのきは石突を除いて小房にほぐす。
  2. 大きめのアルミホイルを準備し、生鮭を置いたら塩こしょうを少々する。
  3. 生鮭の上にしめじとえのきを置きA

    味噌 小さじ4、みりん 小さじ2、酒 小さじ2、砂糖 小さじ1

    の半量をかけてバター5gをのせホイルを閉じる。
  4. フライパンの上に置き、火をつけてふたをし、8~10分蒸し焼きにする。
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