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    主菜

    鮭の味噌バターホイル焼き

    • 投稿日2017/08/31

    • 更新日2017/08/31

    • 調理時間15

    鮭ときのこのホイル焼き。味噌バターでこっくり仕上げました。

    材料2人分

    • 生鮭
      2切れ
    • しめじ
      1/4パック
    • えのき
      1/2パック
    • A
      味噌
      小さじ4
    • A
      みりん
      小さじ2
    • A
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • バター
      5g×2
    • 塩こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    鮭は半分にカットして、お弁当サイズにしてもOKです

    • A 味噌小さじ4、みりん小さじ2、酒小さじ2、砂糖小さじ1は混ぜ合わせておく。 しめじ、えのきは石突を除いて小房にほぐす。

    • 1

      大きめのアルミホイルを準備し、生鮭を一切れ置いたら塩こしょうを少々する。

    • 2

      生鮭の上にしめじとえのきを置きA 味噌小さじ4、みりん小さじ2、酒小さじ2、砂糖小さじ1の半量をかけてバター5gをのせホイルを閉じる。これをもう一つ作る。

      鮭の味噌バターホイル焼きの工程2
    • 3

      フライパンの上に置き、火をつけてふたをし、8~10分蒸し焼きにする。

    レシピID

    187855

    質問

    作ってみた!

    • 417189
      417189

      2022/08/08 20:31

      フライパンで蒸す時の火の強さはどのくらいですか?
    • 266757
      266757

      2021/03/04 13:43

      倍の量で作りたいのですが、Aの分量を倍で作ったら味が濃くなりますか??
    • 170047
      170047

      2019/09/20 17:39

      こちら、調味料の残り半量はどのタイミングで使うのでしょう??

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    フードコーディネーター・飾り巻き寿司1級インストラクター

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    フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中! 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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