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鮭の味噌バターホイル焼き

15分
野島ゆきえ
51 913
ホイル焼きの
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2017.08.31

分類主菜

調理時間： 15分

ID187855

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

鮭ときのこのホイル焼き。味噌バターでこっくり仕上げました。

ホイル焼き フライパン 味醂 しめじ 蒸し焼き ホイル焼き えのき バター 鮭 胡椒

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材料2人分
生鮭 ２切れ
しめじ １／４パック
えのき １／２パック
A
 味噌 小さじ４
A
 みりん 小さじ２
A
 酒 小さじ２
A
 砂糖 小さじ１
バター ５ｇ×２
塩こしょう 少々
作り方
Point!
鮭は半分にカットして、お弁当サイズにしてもOKです
  1. A

    味噌 小さじ４、みりん 小さじ２、酒 小さじ２、砂糖 小さじ１

    は混ぜ合わせておく。
    しめじ、えのきは石突を除いて小房にほぐす。
  2. 大きめのアルミホイルを準備し、生鮭を置いたら塩こしょうを少々する。
  3. 生鮭の上にしめじとえのきを置きA

    味噌 小さじ４、みりん 小さじ２、酒 小さじ２、砂糖 小さじ１

    の半量をかけてバター5gをのせホイルを閉じる。
  4. フライパンの上に置き、火をつけてふたをし、8～10分蒸し焼きにする。
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