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    汁物

    化学調味料不使用コーンクリームシチュー

    • 投稿日2018/01/30

    • 更新日2018/01/30

    • 調理時間40

    コーンの甘さがおいしいシチューは、化学調味料を使っていないので小さなお子様でも食べられます。 お肉は柔らかい団子状なので、離乳食の取り分けもできます。

    材料4人分

    • 【鶏団子】
      約15個分
    • 鶏ひき肉
      200g
    • A
      長ねぎ(みじん切り)
      30g
    • A
      卵黄
      1個分
    • A
      ひとつまみ
    • A
      大さじ1
    • 片栗粉
      大さじ1
    • にんじん
      1/2個
    • 玉ねぎ
      1 1/2個
    • オリーブオイル
      小さじ1
    • コーンクリーム缶
      1缶(約400g)
    • 200cc
    • 牛乳
      300cc
    • 小麦粉
      大さじ2
    • 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    鶏団子はあらかじめ作って冷凍しておけば、より簡単に作れます。

    • にんじんは小さめにカットする。 玉ねぎは2㎝角にカットする。

    • 1

      【鶏団子】を作る ①鍋にお湯を沸かしておく。 ②ボールに鶏ひき肉を入れてA 長ねぎ(みじん切り)30g、卵黄1個分、塩ひとつまみ、酒大さじ1をすべて入れて混ぜ、混ざったら片栗粉を入れてさらに混ぜる。 ③スプーンで丸めながら準備しておいたお湯に落とし、中まで火を通す。火が通ったら取り出しておく。

    • 2

      鍋にオリーブオイルを入れて温め、にんじんと玉ねぎを炒める。 野菜に油が回ったら水を入れ、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。

    • 3

      ボールに小麦粉を入れ、泡だて器でかきまぜてダマをなくす。 牛乳を少しずつ加えながら小麦粉とあわせる。

    • 4

      鍋にコーンクリーム缶と鶏団子を入れ、3をゆっくりと入れる。混ぜながらとろみをつける。

    • 5

      塩で味を整える。

    レシピID

    236540

    質問

    作ってみた!

    • 44869
      44869

      2019/05/23 17:31

      はじめまして! 小麦粉の量が載っていないのですが、何グラムでしょうか!? コーンクリーム缶のグラム数も教えていただけると嬉しいです😊 よろしくお願いします!

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    野島ゆきえ

    フードコーディネーター・飾り巻き寿司1級インストラクター

    • フードコーディネーター

    フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中! 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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