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化学調味料不使用コーンクリームシチュー

40

2018.01.30

分類汁物

調理時間: 40分

ID236540

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

コーンの甘さがおいしいシチューは、化学調味料を使っていないので小さなお子様でも食べられます。
お肉は柔らかい団子状なので、離乳食の取り分けもできます。

シチュー 離乳食 牛乳 小麦粉 とろみ ひき肉 コーン 幼児食 にんじん オリーブオイル 玉ねぎ コーンクリーム缶 子供に人気 子供 鶏団子 簡単

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材料4人分
【鶏団子】 約15個分
鶏ひき肉 200g
A
長ねぎ(みじん切り) 30g
A
卵黄 1個分
A
ひとつまみ
A
大さじ1
片栗粉 大さじ1
にんじん 1/2個
玉ねぎ 1 1/2個
オリーブオイル 小さじ1
コーンクリーム缶 1缶(約400g)
200cc
牛乳 300cc
小麦粉 大さじ2
小さじ1/2
作り方
Point!
鶏団子はあらかじめ作って冷凍しておけば、より簡単に作れます。
  1. にんじんは小さめにカットする。
    玉ねぎは2㎝角にカットする。
  2. 【鶏団子】を作る
    ①鍋にお湯を沸かしておく。
    ②ボールに鶏ひき肉を入れてA

    長ねぎ(みじん切り) 30g、卵黄 1個分、塩 ひとつまみ、酒 大さじ1

    をすべて入れて混ぜ、混ざったら片栗粉を入れてさらに混ぜる。
    ③スプーンで丸めながら準備しておいたお湯に落とし、中まで火を通す。火が通ったら取り出しておく。
  3. 鍋にオリーブオイルを入れて温め、にんじんと玉ねぎを炒める。
    野菜に油が回ったら水を入れ、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。
  4. ボールに小麦粉を入れ、泡だて器でかきまぜてダマをなくす。
    牛乳を少しずつ加えながら小麦粉とあわせる。
  5. 鍋にコーンクリーム缶と鶏団子を入れ、3をゆっくりと入れる。混ぜながらとろみをつける。
  6. 塩で味を整える。
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コメント・感想 Comment
44869 さん
2019.05.23 17:31

はじめまして! 小麦粉の量が載っていないのですが、何グラムでしょうか!? コーンクリーム缶のグラム数も教えていただけると嬉しいです😊 よろしくお願いします!

野島ゆきえ
野島ゆきえ さん
2019.05.24 09:22:27

44869さん はじめまして^^わーすみません。小麦粉、材料に追記しておきました。コーンクリーム缶は「アヲハタ」のものを使っていたのですが、今は売っていないので大体400gとしています。メーカーによって甘さや濃厚さが変わってくるかと思いますが同じアヲハタからでているパウチのものを使うと一番いいかと思います!

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