化学調味料不使用コーンクリームシチュー

• 40分

材料4人分

• 【鶏団子】
  約１５個分
• 鶏ひき肉
  ２００ｇ
• A
  長ねぎ（みじん切り）
  ３０ｇ
• A
  卵黄
  １個分
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  酒
  大さじ１
• 片栗粉
  大さじ１
• にんじん
  １／２個
• 玉ねぎ
  １　１／２個
• オリーブオイル
  小さじ１
• コーンクリーム缶
  １缶（約４００ｇ）
• 水
  ２００ｃｃ
• 牛乳
  ３００ｃｃ
• 小麦粉
  大さじ２
• 塩
  小さじ１／２

作り方

• 下準備
  にんじんは小さめにカットする。 玉ねぎは2㎝角にカットする。

• 1

  【鶏団子】を作る ①鍋にお湯を沸かしておく。 ②ボールに鶏ひき肉を入れてA 長ねぎ（みじん切り）３０ｇ、卵黄１個分、塩ひとつまみ、酒大さじ１をすべて入れて混ぜ、混ざったら片栗粉を入れてさらに混ぜる。 ③スプーンで丸めながら準備しておいたお湯に落とし、中まで火を通す。火が通ったら取り出しておく。

• 2

  鍋にオリーブオイルを入れて温め、にんじんと玉ねぎを炒める。 野菜に油が回ったら水を入れ、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。

• 3

  ボールに小麦粉を入れ、泡だて器でかきまぜてダマをなくす。 牛乳を少しずつ加えながら小麦粉とあわせる。

• 4

  鍋にコーンクリーム缶と鶏団子を入れ、3をゆっくりと入れる。混ぜながらとろみをつける。

• 5

  塩で味を整える。

ポイント

鶏団子はあらかじめ作って冷凍しておけば、より簡単に作れます。

作ってみた！

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