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ルー不使用!【コーンクリームシチュー】

主食

ルー不使用!【コーンクリームシチュー】
  • 投稿日2020/03/31

  • 調理時間40

★牛乳大量消費 ★クリームコーンで子供も大人も好きな優しい甘さに。 ★米粉を入れることによりホワイトソースを作る手間がはぶけとろみがでます。

材料2人分

  • 鶏もも肉
    1枚(約300g)
  • じゃがいも
    3~4個
  • 人参
    1本
  • 玉ねぎ
    1個
  • 300ml
  • A
    牛乳
    400ml
  • A
    米粉
    大さじ2
  • コンソメ(固形タイプ)
    2個
  • コーン缶(クリームタイプ)
    1パック(380g)
  • 塩、胡椒
    少々
  • 米油
    大さじ1
  • パセリ
    お好みで

作り方

ポイント

・米粉と牛乳は、よく混ぜてから鍋に入れてください。・野菜から水分が出ますが煮ている時、水が少ない時は、具材が被る程度水を足してください。・粒状のコーン缶を入れても美味しいです。・コーン(クリームタイプ)の缶詰&パックの量は、メーカーによって違うのでご調整ください。

  • 玉ねぎを薄切りにする。 鶏もも肉を1口サイズに切る。 じゃがいも、人参を1口サイズに乱切りする。 パセリをみじん切りにする。 A 牛乳400ml、米粉大さじ2を合わせる。

  • 1

    なべに米油を入れ、中火にし、玉ねぎを炒め、透き通ってきたら鶏もも肉を炒め、色が変わってきたらじゃがいも、人参を入れ、炒める。

  • 2

    なべにコンソメ(固形タイプ)水を入れ、ふたをし、時々あくをとり、下からかき混ぜ野菜が柔らかくなるまで煮込む。

  • 3

    A 牛乳400ml、米粉大さじ2とコーン缶(クリームタイプ)を入れ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。仕上げに塩、胡椒で味を整え、火を止める。

  • 4

    器に盛りつけパセリをのせて出来上がり。

レシピID

388821

「玉ねぎ」の基礎

「にんじん」の基礎

「油」の基礎

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村越仁美

……・・・………・・・………・・・………・・ ◆『身体にやさしい』おうちごはん。 ◆素材を生かし、作りやすい『シンプルおかずメイン』 ◆故郷の青森やゆかりのある土地などの『郷土料理やふるさとごはん』 ◆『ハレの日』につくりやすいおかずも。 ◆作りやすい『かんたんおやつ』 お料理を通じて... 作る人に寄り添い、ホッとするごはんをご紹介しております。 レシピは、下準備をしっかり記載することで段取りよく作りやすいを目指しています。 ……・・・………・・・………・・・………・・ ■料理研究家/和の食卓研究家 食品メーカー他複数のレシピ開発 商品PR 昆布大使(昆布だしの継承・食育のお手伝い) スタイリングを含む、料理撮影 複数のアンバサダーとして幅広く活躍中 その他、食材・調味料・日本酒・国産ワイン・器などの伝統工芸品など 食卓にある国産の魅力あるものを料理を通じて発信をしています。 ■保有資格 ・だしソムリエ ・発酵食エキスパート ・発酵食品ソムリエ ・豆腐マイスター ◆アンバサダー ・日本昆布協会昆布大使 ・UNILLOY公認アンバサダー ・ワンダーシェフ公認アンバサダー ・plusvisi公式アンバサダー ・第一期tomizファミリー ・公式39grammar ・EATPICKアンバサダー ・Panasonicマイスペックレシピ開発パートナー ・第7期~食べチョクアンバサダー ・勝沼醸造アンバサダー ・新潟直送計画アンバサダー ・高知クッキングアンバサダー 他複数 過去:2015・2017・2018スパイス大使 第二期ヤマキだし部 第一期cottaアンバサダー2019年〜2020年6月 第二期ボーソ米油部 第二期静岡クッキングアンバサダー 第一期全粒粉アンバサダー 2021年コンテアンバサダー 第一期秋田県にかほ市アンバサダー他 ◆受賞履歴 2018年 ◻️ヤマキ様×レシピブログ 白だしさっと煮レシピコンテスト食材2つ部門賞 ◻️暮らしニスタ  夏バテ解消!ねばとろレシピコンテスト 銀賞 ◻️三井製糖様×Nadia 適糖スイーツレシピフォトコンテスト 優秀賞 2019年 ◻️レシピブログ 「フーディトアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】 ◻️暮らしニスタ2019 企業賞 2020年 ◻️UNILLOY フライパンレシピコンテスト 優秀賞 ◻️E・レシピ 秋のキノコレシピコンテスト 優秀賞 ◻️暮らしニスタ2020 企業賞 ◻️クックパッド ひっぽのへそ大根レシピコンテスト 『食べ盛りさん大満足賞』 2021年 ◻️インスタントラーメンオリジナル料理コンテスト2021(第19回) クラシル賞 ◻️「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」 第104弾「煮物グランプリ2021」Instagram賞 ◻️カリフォルニアミルク協会×cotta 「カリフォルニア産チーズレシピコンテスト」コルビージャック部門 協会賞

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