ルー不使用!【コーンクリームシチュー】

40

2020.03.31

分類主食

調理時間: 40分

ID 388821

村越仁美

ハレとケな食卓。からだに優しい簡単ごはん

★牛乳大量消費

★クリームコーンで子供も大人も好きな優しい甘さに。

★米粉を入れることによりホワイトソースを作る手間がはぶけとろみがでます。

    材料2人分
    鶏もも肉 1枚(約300g)
    じゃがいも 3~4個
    人参 1本
    玉ねぎ 1個
    300ml
    A
    牛乳 400ml
    A
    米粉 大さじ2
    コンソメ(固形タイプ) 2個
    コーン缶(クリームタイプ) 1パック(380g)
    塩、胡椒 少々
    米油 大さじ1
    パセリ お好みで
    作り方
    Point!
    ・米粉と牛乳は、よく混ぜてから鍋に入れてください。・野菜から水分が出ますが煮ている時、水が少ない時は、具材が被る程度水を足してください。・粒状のコーン缶を入れても美味しいです。・コーン(クリームタイプ)の缶詰&パックの量は、メーカーによって違うのでご調整ください。
    1. 玉ねぎを薄切りにする。
      鶏もも肉を1口サイズに切る。
      じゃがいも、人参を1口サイズに乱切りする。
      パセリをみじん切りにする。
      A

      牛乳 400ml、米粉 大さじ2

      を合わせる。
    2. なべに米油を入れ、中火にし、玉ねぎを炒め、透き通ってきたら鶏もも肉を炒め、色が変わってきたらじゃがいも、人参を入れ、炒める。
    3. なべにコンソメ(固形タイプ)水を入れ、ふたをし、時々あくをとり、下からかき混ぜ野菜が柔らかくなるまで煮込む。
    4. A

      牛乳 400ml、米粉 大さじ2

      とコーン缶(クリームタイプ)を入れ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。仕上げに塩、胡椒で味を整え、火を止める。
    5. 器に盛りつけパセリをのせて出来上がり。
    12 82
    コメント・感想 Comment
    村越仁美 さん
    2020.10.18 09:51

    薄力粉を加える時は、大さじ3くらいが良いかと思います。 まずは、薄力粉大さじ2で炒め、最後にとろみが足りない時は、薄力粉大さじ1を少しのお湯で溶いて入れるという形でお試し下さい。 ※時間の経過と共に更にとろみがつくと思います。 薄力粉の場合の工程 油を大さじ1プラスし、工程1の炒める過程で薄力粉を粉気がなくなるまで中弱火で炒める。

    289409 さん
    2020.10.17 21:17

    小麦粉も同じ分量でいいのでしょうか?

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