たっぷりきのこの炊き込みご飯

30

2018.09.19

分類主食

調理時間: 30分(米の浸水時間は除く。)

ID 358798

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

3種類のきのこをたっぷり使いました。おこげもできる、優しい味わいの炊き込みご飯です。

    材料

    2合
    しめじ 1/2袋
    まいたけ 1/2袋
    エリンギ 1本
    油揚げ 1/2枚
    だし汁 300cc
    A
    醤油 大さじ2
    A
    みりん 小さじ2
    A
    ひとつまみ
    A
    大さじ1
    青ねぎ 適量

    作り方

    ポイント

    炊くときは、お米の上にきのこをのせ、混ぜずに炊いてください。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 米は洗って30分浸水させ、ざるにあげて水気を切る。
    2. しめじ、まいたけは石づきを取り除き小房にほぐす。
      エリンギは大きめのものは長さを半分にし、ほかのきのこと同じ大きさくらいにカットする。
      油揚げは長さを半分にし、5ミリ幅にカットする。
    3. 鍋に米を入れてだし汁とA

      醤油 大さじ2、みりん 小さじ2、塩 ひとつまみ、酒 大さじ1

      を入れてざっと混ぜて平らにならす。
    4. 2の上にきのこと油揚げを入れて蓋をし、強火にかける。
      しっかりと沸騰したら沸騰したら弱火にして10分炊く。その後5分蒸らす。
    5. 器に盛り付け、青ねぎを散らす。
    29 501

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ネギ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは