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    食べ切りサイズのすき焼き

    食べ切りサイズのすき焼き
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    • 投稿日2018/09/23

    • 更新日2018/09/23

    • 調理時間30分

    2～3人くらいで食べ切れる、ちょうどいいサイズのすき焼きです。

    材料（２～３人分）

    • 牛肉(すき焼き用)
      200g
    • 木綿豆腐
      300g
    • ねぎ
      1本
    • しらたき
      1袋
    • 白菜
      3～4枚
    • えのき
      1/2袋
    • 砂糖
      大さじ4
    • 醤油
      大さじ4
    • 水
      150cc
    • 卵
      人数分
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    野菜で味が薄まってしまったら、味を足してください。（工程２参照）

    • 準

      白菜、木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。 えのきは石づきを切り落とす。 ねぎは斜め切りにする。 しらたきは長ければ切る。

      食べ切りサイズのすき焼きの下準備
    • 1

      鍋にサラダ油(分量外)を少量しき、ねぎを入れて焼いたら取り出す。 同じ鍋にサラダ油を足し、牛肉(すき焼き用)を炒める。

      食べ切りサイズのすき焼きの工程1
    • 2

      砂糖、醤油で味をつけ、水を入れたらその他の材料とねぎを戻し入れ、蓋をして弱火で野菜が柔らかくなっるまで煮る。 (野菜の水分で味が薄まってしまったら、砂糖と醤油を1:1で混ぜたものを煮汁に足す。)

      食べ切りサイズのすき焼きの工程2
    • 3

      卵を溶きほぐし、具材をつけていただく。

    レシピID

    360869

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    野島ゆきえ
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    野島ゆきえ

    フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター

    • フードコーディネーター

    フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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