主菜
食べ切りサイズのすき焼き
投稿日2018/09/23
更新日2018/09/23
調理時間30分
2～3人くらいで食べ切れる、ちょうどいいサイズのすき焼きです。
材料（２～３人分）
- 牛肉(すき焼き用)200g
- 木綿豆腐300g
- ねぎ1本
- しらたき1袋
- 白菜3～4枚
- えのき1/2袋
- 砂糖大さじ4
- 醤油大さじ4
- 水150cc
- 卵人数分
作り方
ポイント
野菜で味が薄まってしまったら、味を足してください。（工程２参照）
- 準
白菜、木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。 えのきは石づきを切り落とす。 ねぎは斜め切りにする。 しらたきは長ければ切る。
- 1
鍋にサラダ油(分量外)を少量しき、ねぎを入れて焼いたら取り出す。 同じ鍋にサラダ油を足し、牛肉(すき焼き用)を炒める。
- 2
砂糖、醤油で味をつけ、水を入れたらその他の材料とねぎを戻し入れ、蓋をして弱火で野菜が柔らかくなっるまで煮る。 (野菜の水分で味が薄まってしまったら、砂糖と醤油を1:1で混ぜたものを煮汁に足す。)
- 3
卵を溶きほぐし、具材をつけていただく。
レシピID
360869
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
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フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/
