モロヘイヤとオクラのおかかわさび和え

• 15分

材料（３～４人分）

• モロヘイヤ
  １袋
• オクラ
  ６本
• 鰹節
  ４ｇ
• A
  わさび
  小さじ１／４
• A
  醤油
  小さじ１
• A
  水
  大さじ１

作り方

• 下準備
  A わさび小さじ１／４、醤油小さじ１、水大さじ１は合わせておく。

• 1

  モロヘイヤはざっと洗って葉の部分を摘み取る。 オクラは塩をまぶしてこすり、産毛を取る。

  
• 2

  たっぷりのお湯を沸かし、オクラを２分ほどゆでて取り出し、小口切りにする。同じお湯でモロヘイヤを１分ほどゆで、ざるに取り冷水に浸して冷まし、ぎゅっと水気を絞る。

• 3

  モロヘイヤとオクラをボールに入れ、鰹節を加えてざっくりと和え、A わさび小さじ１／４、醤油小さじ１、水大さじ１を加えてさらに混ぜる。

  

ポイント

梅干しにする場合は、梅干し一個分を種を取って軽くたたいてください。

作ってみた！

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