モロヘイヤとオクラのおかかわさび和え

15分

野島ゆきえ

3

材料
作り方
似たレシピ

2020.08.09

分類副菜

調理時間： 15分

ID396347

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

栄養たっぷりのモロヘイヤと、食感のあるオクラを合わせた和え物です。
鰹節をたっぷりまぶして、旨味たっぷり。
わさび醤油でいただくと、さわやかでさっぱりといただけます。
わさびの代わりに、梅干しでも◎

副菜わさび作り置き簡単和食モロヘイヤかつお節ヘルシーオクラシニアおかか和え簡単レシピ和え物おかか夏野菜和食の基本基本の和食おつまみ和食

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材料(３～４人分)

	モロヘイヤ	１袋
	オクラ	６本
	鰹節	４ｇ
A	わさび	小さじ１／４
A	醤油	小さじ１
A	水	大さじ１

作り方

Point!

梅干しにする場合は、梅干し一個分を種を取って軽くたたいてください。

A
わさび小さじ１／４、醤油小さじ１、水大さじ１
は合わせておく。
モロヘイヤはざっと洗って葉の部分を摘み取る。
オクラは塩をまぶしてこすり、産毛を取る。
たっぷりのお湯を沸かし、オクラを２分ほどゆでて取り出し、小口切りにする。同じお湯でモロヘイヤを１分ほどゆで、ざるに取り冷水に浸して冷まし、ぎゅっと水気を絞る。
モロヘイヤとオクラをボールに入れ、鰹節を加えてざっくりと和え、A
わさび小さじ１／４、醤油小さじ１、水大さじ１
を加えてさらに混ぜる。

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