モロヘイヤのツナトマドレッシング和え【#簡単 #栄養満点】
投稿日2018/08/06
更新日2018/08/06
調理時間5分
夏野菜の王様”モロヘイヤ”とトマトを使ったやみつき副菜♪ 作り方はもちろん簡単で、サッと茹でたモロヘイヤとトマトをツナおかかドレッシングで和えるだけ。 たったこれだけだけど、旨味がたっぷり＆酸味がきいていて、ボウルごと抱えて食べちゃうほど♡ しかも、モロヘイヤのネバネバ効果で喉越しがよく、ツルッと入っていっちゃいますよ〜。
材料2人分
- モロヘイヤ1束(120gぐらい)
- トマト1個(150g)
- ツナ缶1缶(70g)
- かつお節1袋(3g)
- Aしょうゆ、レモン汁各大さじ1
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
⚫︎ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。 ⚫︎かつお節の量は、お好みで増やしてOKです。 ⚫︎冷たく冷やすと、さらに美味しいです。
- 1
モロヘイヤはサッと洗い、茎についた葉っぱをちぎる。鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、塩少々(分量外)を加えたら、モロヘイヤを入れて20秒ほど茹で、冷水に取る。トマトは乱切りにする。
- 2
ボウルに、水気を絞ったモロヘイヤ・トマト・ツナ缶(油ごと)・かつお節・A しょうゆ、レモン汁各大さじ1、砂糖小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
- 3
【ポイント】 ⚫︎モロヘイヤの茎は、穂先側の半分くらいだったら食べれるので(スーパーで買ったものに限る)、お好みで一緒に茹でても♪(その場合、葉より先に入れて40秒ほど茹で、葉を加えて20秒ほど茹でてください)
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質問
作ってみた!
１／アラ還の手習い2023/07/21 21:56
モロヘイヤが広まりだした頃母親がよく作ってくれました😁 今は私の手料理を母親が美味しく食べてくれてます🤗 懐かしいネバネバ料理に感謝😊 美味しかったです😋
しゃんはるる2023/07/15 17:30
モロヘイヤの食べ方で一番好き！家族にも好評でリピしてます。- shoji
2022/08/25 10:42
初めて投稿させて頂きます。 当料理はパスタと和えても美味しいでしょうか？ - 383487
2022/07/23 08:12
息子も無言でバクバク頬張ってました♪夏場の朝食の付け合せのヘビロテ確定です。ご馳走様でしたm(_ _)m - 632726
2022/07/13 13:19
作りました！！けど、レモン切らしてしまってて、カンタン酢的な物で代用し、お砂糖はやめました！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
