包まない!コツのいらないジューシーしゅうまい

35

2021.03.04

分類副菜

調理時間: 35分(冷凍時間は除く)

ID 408270

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

プリっとジューシーな焼売。
包まなくてもできる、コツのいらない焼売の作り方です。
たくさん作れたら、蒸す前の状態で冷凍保存もOK。
(いつでも出来立てを味わえるので冷凍保存がおススメです。)

    材料(20個分)
    豚ひき肉 300g
    玉ねぎ 1/2個
    小さじ1/4
    片栗粉 大さじ2
    大さじ1
    醤油 大さじ1
    砂糖 小さじ1/2
    しょうがすりおろし 少々
    ごま油 大さじ1
    作り方
    Point!
    肉だねはあらかじめ20等分するので大きさが均等に仕上がります。
    肉だねが準備できたら皮をのせて、ぎゅっと肉だねと皮を密着させるだけなので簡単です。
    1. 玉ねぎはみじん切りにする。
    2. ボールに豚ひき肉と塩を入れてよく混ぜ、まとまってきたら醤油、酒、砂糖、しょうがすりおろしを加えてよく混ぜる。
      さらに玉ねぎに片栗粉をまぶしたものを加え、玉ねぎが均一になるよう混ぜ、ごま油も加えてよく混ぜる。
    3. クッキングシートなどを広げて、その上に20等分した肉だねを等間隔で置く。
    4. 皮を肉だねの上にかぶせる。
      空気を抜くように、下の部分まで皮と肉だねを密着させる。
      ひっくり返して座りをよくし、形を整える。

      (ここまで出来たら、バットに並べてラップをし、冷凍庫へ。凍ったらジップロックなどに入れて保存すればOKです。もちろん、すぐ焼いても◎)
    5. クッキングシートを大きめに敷いたフライパンに、凍ったままの焼売を間隔をあけて並べ、クッキングシートの下に水100mlくらいを注ぎ入れて火にかける。

      中火にかけ、水が沸騰してきたら蓋をして12~13分蒸す。(冷凍せずに焼く場合は10分くらい)
    5 233
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「しゅうまい 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。