プルコギビーフとカマンベールチーズのシェパーズパイ
主菜
投稿日2021/11/26
調理時間40分
プルコギビーフで作るシェパーズパイ。 しっかり味のプルコギと、とろとろのマッシュポテトが絶妙にマッチします。 カマンベールチーズものせて、ちょっとリッチに。 味付けいらずでとっても簡単に作れるのに見栄えがするので、おもてなしにぴったりです。
材料4人分
- プルコギビーフ400g
- カマンベールチーズ1/2個
- じゃがいも3～4個(約300g)
- 牛乳100ml
- バター20g
- 塩こさじ1/4
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
#カナダビーフタイアップ
- 準
カマンベールチーズは放射状に６等分に切り分ける。
- 1
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、プルコギビーフを火が通るまで炒める。
- 2
じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。 鍋にたっぷりの水とじゃがいもを入れてから中火にかけ、じゃがいもが柔らかくなるまで１５分ほどゆでる。
- 3
２の鍋のお湯を捨て、じゃがいもの表面が粉をふくまで弱火～中火にかけてボールに入れる。 マッシャーなどでじゃがいもを潰したら、再び鍋に戻しバターを入れて混ぜ、牛乳、塩も加える。
- 4
耐熱容器の器にプルコギビーフを入れ、マッシュポテトをその上に広げる。 フォークでお好きな模様をつけ、カマンベールチーズを均等にのせて２５０度のトースターで１０分ほど焼く。
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「じゃがいも」の基礎
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野島ゆきえ
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３人の男の子のママ。 どのおうちにもある調味料と材料、作りやすいレシピで和食の良さを伝える料理研究家。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たすレシピを日々考案中！ 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも載せています。 一度にたくさん作れるレシピ、忙しいときに解凍して炒めるだけ、焼くだけでOKの下味冷凍レシピが得意。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/