惚れんこん入り・チキンナゲット

20

2015.11.22

分類主食

調理時間: 20分

ID 133339

かすが きょうこ

パン・天然酵母パン講師。フードコーディネーター。

れんこんのシャキシャキともちもちの両方が味わえる簡単・チキンナゲットです(^^♪

    材料4人分
    茨城県産・惚れんこん 150g
    鶏むね肉 200g
    玉ねぎ 50g
    1個
    A
    マヨネーズ・粉チーズ 各大さじ1
    A
    小さじ1/4
    A
    ハーブソルト 小さじ1/2
    A
    薄力粉・片栗粉 各大さじ1・1/2
    サラダ油 小さじ2
    ミニトマト 8個
    レタス 適量
    作り方
    Point!
    ワンボウルで簡単に出来るチキンナゲットです。冷めても美味しいのでお弁当にもお薦めです♪中濃ソースとケチャップを1:1で混ぜ合わせたソースを添えています
    1. れんこんは皮を剥き、50グラムをみじん切りにし水に放してアクを抜き、残りはすりおろし、鶏むね肉は1㎝角に切り、玉ねぎはみじん切り、レタスは千切りにする
    2. ボウルに卵、1),A)を入れよく混ぜ合わせる
    3. フライパンにサラダ油を熱し、2)をスプーンで一口大サイズに形を整え焼く(焼き色が付いたら裏に返し蓋をして弱火で約4分鶏肉に火を通す)
    4. 器に盛り、付け合わせのレタスとミニトマトを添える
    6 12
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