Name: 惚れんこん入り・チキンナゲット
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Ingredients: 茨城県産・惚れんこん 150g; 鶏むね肉 200g; 玉ねぎ 50g; 卵 1個; マヨネーズ・粉チーズ 各大さじ1; 塩 小さじ1/4; ハーブソルト 小さじ1/2; 薄力粉・片栗粉 各大さじ1・1/2; サラダ油 小さじ2; ミニトマト 8個; レタス 適量

2015.11.22

分類主食

調理時間： 20分

ID 133339

かすがきょうこ

パン・天然酵母パン講師。フードコーディネーター。

れんこんのシャキシャキともちもちの両方が味わえる簡単・チキンナゲットです(^^♪

材料4人分

	茨城県産・惚れんこん	150g
	鶏むね肉	200g
	玉ねぎ	50g
	卵	1個
A	マヨネーズ・粉チーズ	各大さじ1
A	塩	小さじ1/4
A	ハーブソルト	小さじ1/2
A	薄力粉・片栗粉	各大さじ1・1/2
	サラダ油	小さじ2
	ミニトマト	8個
	レタス	適量

作り方

Point!

ワンボウルで簡単に出来るチキンナゲットです。冷めても美味しいのでお弁当にもお薦めです♪中濃ソースとケチャップを1：1で混ぜ合わせたソースを添えています

れんこんは皮を剥き、50グラムをみじん切りにし水に放してアクを抜き、残りはすりおろし、鶏むね肉は1㎝角に切り、玉ねぎはみじん切り、レタスは千切りにする
ボウルに卵、1），Ａ）を入れよく混ぜ合わせる
フライパンにサラダ油を熱し、2）をスプーンで一口大サイズに形を整え焼く（焼き色が付いたら裏に返し蓋をして弱火で約4分鶏肉に火を通す）
器に盛り、付け合わせのレタスとミニトマトを添える

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