主菜

【絶品！節約！】れんこんチキンナゲット

Name: 【絶品！節約！】れんこんチキンナゲット
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 300g; れんこん 100g; マヨネーズ 大さじ1; 卵 1個; 片栗粉 大さじ2; 小麦粉 大さじ1; 醤油 小さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1; すりおろし生姜 小さじ1; 塩 少々; 揚げ油 適量

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20分

総費用300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー425kcal
炭水化物27.2g
脂質18.5g
たんぱく質35.2g
糖質25.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【つまみ食いでなくなる❗️】外はカリッ、中はふわ、シャキ❤️ いろいろな食感が楽しめる最高のナゲット！れんこんを入れているから、甘味が増しています✨ マヨネーズと鶏がらスープの素、生姜、醤油で味付けをしているので、そのまま食べても美味しいです。ケチャップをつけてもOK❣️ 鶏むね肉を叩いて粗ミンチにするのが面倒な場合は、鶏ひき肉を使ってもOKです。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。子供も喜ぶおかず＆おつまみにもGood！作ったそばからつまみ食いでたくさんなくなるので、多めに作るといいです👍

材料2人分

鶏むね肉
300g
れんこん
100g
A
マヨネーズ
大さじ1
A
卵
1個
A
片栗粉
大さじ2
A
小麦粉
大さじ1
A
醤油
小さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ1
A
すりおろし生姜
小さじ1
A
塩
少々
揚げ油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏むね肉は、サイコロ状に切った後、包丁で叩いて粗めのミンチにする。
2
れんこん以外の材料とA マヨネーズ大さじ1、卵1個、片栗粉大さじ2、小麦粉大さじ1、醤油小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、すりおろし生姜小さじ1、塩少々を全てボウルに入れる。れんこんは皮を剥き、すりおろす。すりおろしたらすぐにボウルに加え、しっかり混ぜる。
3
フライパンに揚げ油を1cm程度入れ、中火で温める。スプーンでチキンナゲットのタネをすくって並べていく。こんがりするまで両面揚げ焼きにする。焼けたら余分な油を切る。

ポイント

■サイコロ状にするのは適当でOK。粗めのミンチにするときは、思い切って包丁でバンバン叩けば、すぐにミンチになります。出来上がりは、ミンチの部分もあれば、少し塊が残っている部分もあるマダラな感じでOKです。この作業が面倒な場合は、食感が変わりますが、鶏ひき肉でもOKです！ ■れんこんは、すりおろすとすぐに変色するため、他の材料を準備してから、すりおろします。すりおろし終わったらすぐに混ぜます。1/3をみじん切りにしてもOK。れんこんの食感が残ってシャキシャキして美味しいです。