主菜
鶏レバーのママレード煮
投稿日2017/09/19
更新日2017/09/19
調理時間15分
甘さの秘密はママレードジャム(^^)味わううちにママレードの香りがほのかに感じられます。柚子胡椒を使用していますがなくても美味しくいただけます！
材料2人分
- 鶏レバー150g
- 玉ねぎ1/4個
- ママレードジャム大さじ1弱
- 醤油大さじ1
- 柚子胡椒小さじ1
- 酒小さじ2
- 水溶き片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
しっかりと煮詰めて濃いめの味付けがオススメです！
- 1
鶏レバーは一口大にして血合いと脂身を取り除き、玉ねぎは1cm弱の幅に切る
- 2
鶏レバーが浸るくらいの水を鍋にはり、火にかけ沸騰させる
- 3
鍋の水が沸騰したら、酒を入れて鶏レバーを入れる
- 4
再度、沸騰したらママレードジャムと醤油、玉ねぎも入れる
- 5
水分が鍋底1cmくらいになったら水溶き片栗粉でとじ、柚子胡椒を入れてひと混ぜして皿に盛り付ける
レシピID
193406
「煮もの」の基本レシピ・作り方
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