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    主菜

    鶏レバーのママレード煮

    • 投稿日2017/09/19

    • 更新日2017/09/19

    • 調理時間15

    甘さの秘密はママレードジャム(^^)味わううちにママレードの香りがほのかに感じられます。柚子胡椒を使用していますがなくても美味しくいただけます!

    材料2人分

    • 鶏レバー
      150g
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • ママレードジャム
      大さじ1弱
    • 醤油
      大さじ1
    • 柚子胡椒
      小さじ1
    • 小さじ2
    • 水溶き片栗粉
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    しっかりと煮詰めて濃いめの味付けがオススメです!

    • 1

      鶏レバーは一口大にして血合いと脂身を取り除き、玉ねぎは1cm弱の幅に切る

    • 2

      鶏レバーが浸るくらいの水を鍋にはり、火にかけ沸騰させる

    • 3

      鍋の水が沸騰したら、酒を入れて鶏レバーを入れる

    • 4

      再度、沸騰したらママレードジャムと醤油、玉ねぎも入れる

    • 5

      水分が鍋底1cmくらいになったら水溶き片栗粉でとじ、柚子胡椒を入れてひと混ぜして皿に盛り付ける

    レシピID

    193406

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