副菜
”オイバタ”で甘じょっぱうま♡「かぼちゃのオイバタ焼き」
投稿日2017/08/31
更新日2017/08/31
調理時間10分
いつものかぼちゃのバター焼きに、「オイスターソース」をちょい足し！ 表面は香ばしさがあって、中はホクホク♡ かぼちゃの甘み、バターの塩気、オイスターソースのコクとうまみが絶妙！ かぼちゃの「おかず感」がアップします♪
材料3人分
- かぼちゃ1/8個
- サラダ油大さじ1/2
- Aオイスターソース、醤油各小さじ1/2
- A砂糖ひとつまみ
- Aバター10g
作り方
ポイント
ポイントは、かぼちゃをあまり触り過ぎないこと！ 焼く時に上下を一回ひっくり返したら、あとは調味料を加えてから味を絡めるためにもう一回ひっくり返すくらいにします。（調味料を加えると特に崩れやすいので、フライパンをゆすって味を絡める感じでもOKです）
- 1
かぼちゃを1～1.5cm幅に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、弱めの中火に落としてかぼちゃを並べる。フタをして、7～8分ほどじっくりと焼く(途中で上下をひっくり返す)。 (※焼き時間は目安です。かぼちゃの厚さや火加減で変わってきますので、様子をみながら焼いてください)
- 3
かぼちゃに楊枝がすっと通るくらいにやわらかくなったら、A オイスターソース、醤油各小さじ1/2、砂糖ひとつまみ、バター10gを加えて全体に味を絡める。
レシピID
187836
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10歳年の離れた姉弟（14歳＆4歳）のお母ちゃんやってます。（中医薬膳指導士＆フードコーディネーターの資格保有。） バタバタな毎日ですが、その日食べるものを妄想＆料理することが楽しい！体の声に耳を傾け、体の中から元気＆きれいになれるようなご飯作りを心がけています。