”オイバタ”で甘じょっぱうま♡「かぼちゃのオイバタ焼き」

材料3人分

• かぼちゃ
  1/8個
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  オイスターソース、醤油
  各小さじ1/2
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• A
  バター
  10g

作り方

• 1

  かぼちゃを1～1.5cm幅に切る。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、弱めの中火に落としてかぼちゃを並べる。フタをして、7～8分ほどじっくりと焼く(途中で上下をひっくり返す)。 (※焼き時間は目安です。かぼちゃの厚さや火加減で変わってきますので、様子をみながら焼いてください)

  
• 3

  かぼちゃに楊枝がすっと通るくらいにやわらかくなったら、A オイスターソース、醤油各小さじ1/2、砂糖ひとつまみ、バター10gを加えて全体に味を絡める。

  

ポイント

ポイントは、かぼちゃをあまり触り過ぎないこと！ 焼く時に上下を一回ひっくり返したら、あとは調味料を加えてから味を絡めるためにもう一回ひっくり返すくらいにします。（調味料を加えると特に崩れやすいので、フライパンをゆすって味を絡める感じでもOKです）

作ってみた！

質問