かきたま汁

5

2016.04.02

分類汁物

調理時間: 5分(加熱時間を除く。)

ID 137605

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

どんなお料理にでも合う『かきたま汁』は、レシピを抑えておくと重宝します。でも、簡単なようでいて「極みの味」を出すのが難しいのです。だしの風味を感じるためには薄味にすることが大切!たまごのふんわり感とともに味わって欲しい汁物です。

    材料2人分
    1個
    だし 400ml
    小さじ1/4
    しょうゆ 小さじ1/2
    みりん 小さじ1/2
    三つ葉の葉 適量
    作り方
    Point!
    『出汁が主人公で味付けはサブ』
        ↑ ↑ ↑
    これがコツになってきます。

    1. はじめに卵をボールに入れて割り入れてからよく混ぜて溶きほぐしておきます。
    2. 鍋に、だし、塩、しょうゆ、みりんを入れて中強火にかけてブクブクとするまで沸騰させます。
    3. 1の溶き卵を箸に伝わせるようにして細い糸状の状態で2の鍋にまんべんなく投入していきます。
    4. 3が終わったらすぐに火を止め、1分程度そのまま置きます。
    5. お椀に注ぎ、三つ葉の葉を飾ったら出来上がりです。
    6 80
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「かきたま汁 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。