皆さんのお宅にオレンジマーマレード、余っていませんか?うちはね~、余ってたんですよ~!(笑)なので、ホットケーキミックスに入れ込んで、即席オレンジケーキを作っちゃいました♡ふんわ~り出来て、紅茶とよく合う~♪♪ スピーディーに出来るスイーツレシピのリストに加えておいて下さいなぁ~☆
オレンジケーキの場合は、サラダ油ではダメで、無塩バターじゃないと良い風味は期待出来ないです。食材と油類の相性ってあるんですよね。 そんで、無塩バターを使用したケーキの場合は、本来であれば、翌日まで食べるのを待った方がいいんですよ。まったく味が違いますから・・・。無塩バターを使ったお菓子って、そういう性質があります。 本当は、ラップにくるんで、冷蔵庫で1日置くのがベストです。
①卵は常温に戻しておきます。 ②無塩バターは、耐熱容器に入れて55度設定で溶かしてから常温にして おきます。 ③ホーロー容器の中にオーブンシートを敷いておきます。
ボールに卵を割り入れて泡だて器でよくほぐします。
グラニュー糖、オレンジマーマレード、牛乳を1に加えて、さらに混ぜます。
2にホットケーキミックスを加えてヘラでサックリ混ぜていきます。
3に下準備②の無塩バターを加え、粉気がなくなるまで混ぜます。
焼きあがったらすぐに仕上げ用のオレンジマーマレードを塗って冷まします。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。