豆腐入りカレー豚肉そぼろ 作り置きレシピ 子供が喜ぶ味です♪

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2016.12.04

分類主菜

調理時間: 10分(※豆腐の水切り時間を除く。)

ID 144831

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

娘が中学受験をした時に、塾の教室という密室でカレーライスを食べる男の子がよく居たらしくて「あれって、すっごい臭いなんだってばー!(怒)」とよく怒ってました・・(笑)カレー風味・・男の子は好きですよね~!?ですが、そのまんまのカレーライスをお弁当にするのではなく、このレシピのようなカレー風味のそぼろ弁当はいかがでしょうか?塾の教室の秩序もこれで守れますしね・・・(笑)

    材料4人分
    木綿豆腐  160g
    豚ひき肉  250g
    玉ねぎ  1/2個
    にんにく  大1かけ
    カレー粉  小さじ2
    塩  小さじ3/4
    黒こしょう  少々
    はちみつ  小さじ1
    レッドペパー  少々
    エクストラバージンオイル  大さじ1
    作り方
    Point!
    はちみつは砂糖でもOK!
    レッドペパーは入れすぎに注意!
    豆腐の水切りもしっかりね!
    1. ①木綿豆腐は水切りをしてからサイコロ状になるようにカットしておきます。
       
      ②玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。
    2. フライパンを中火で熱し、エクストラバージンオイルを敷いて、下準備②のにんにくと玉ねぎを炒めます。
    3. 1に豚ひき肉を投入して、さらに炒めます。
    4. 塩、黒こしょう、カレー粉、はちみつ、レッドペパーを加え、全体をしっかり混ぜていきます。
    5. 3に下準備①の木綿豆腐を投入し、3をあえて、しっかり全部の面に火を通したら出来上がりです。
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