娘が中学受験をした時に、塾の教室という密室でカレーライスを食べる男の子がよく居たらしくて「あれって、すっごい臭いなんだってばー!(怒)」とよく怒ってました・・(笑)カレー風味・・男の子は好きですよね~!?ですが、そのまんまのカレーライスをお弁当にするのではなく、このレシピのようなカレー風味のそぼろ弁当はいかがでしょうか?塾の教室の秩序もこれで守れますしね・・・(笑)
はちみつは砂糖でもOK! レッドペパーは入れすぎに注意! 豆腐の水切りもしっかりね!
①木綿豆腐は水切りをしてからサイコロ状になるようにカットしておきます。 ②玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。
フライパンを中火で熱し、エクストラバージンオイルを敷いて、下準備②のにんにくと玉ねぎを炒めます。
1に豚ひき肉を投入して、さらに炒めます。
塩、黒こしょう、カレー粉、はちみつ、レッドペパーを加え、全体をしっかり混ぜていきます。
3に下準備①の木綿豆腐を投入し、3をあえて、しっかり全部の面に火を通したら出来上がりです。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。