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2017.07.21

分類主菜

調理時間: 5分(※漬け置き時間&加熱時間を除く。)

ID177382

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

実労働時間5分だけでおもてなし料理が出来るレシピです。あとは、お肉の下味の漬け置き時間と圧力鍋の加熱時間だけでお皿に盛り付けるだけ!仕上げにレモンとローズマリーを添えれば、それだけで異国風のおもてなし料理の完成です♡

豚肉料理 豚スペアリブ ブランチ 豚肉 おふくろの味 時短 記念日 シニア アイデア料理 レモン ビールに合うおつまみ おもてなし コーラ 世界各国の料理 お弁当 アウトドア パーティー ローズマリー ワインに合うおつまみ 簡単 おつまみ 子供

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材料4人分
スペアリブ(豚)  750~800gくらい
レモン  1個
コーラ  400ml
白ワイン  大さじ1
しょうゆ  大さじ3
塩  少々
黒こしょう  少々
ローリエ  2枚
ローズマリー  2枝
作り方
Point!
(※1)しょうゆの入れすぎは、味がしつこくなるので注意   (※2)レモンの皮、ローズマリー、ローリエは仕上がったら取り除いて下さい。 (※3)飾りつけにレモンを使う場合は、もう1個余分に用意してください。  
  1. *このレシピは、圧力鍋調理です。

    ①スペアリブは、全面に塩・黒こしょうして1時間ほど置きます。

    ②レモンは皮を粗塩でよく洗ってから輪切りにしておきます。
  2. フライパンを中火で熱し、下準備①のスペアリブを並べて全面がきつね色になるまで焼きます。血がついている場合は、丁寧にふき取ってください。
  3. 焼いたスペアリブを圧力鍋に入れ、コーラ、白ワイン、しょうゆをスペアリブの上から回しかけ、下準備②のレモンの輪切りとローリエ、ローズマリーを乗せます。
  4. 圧力鍋の蓋をして高圧にかけます。
  5. 出来上がったら蓋を開けてお皿に盛り付けて、レモンとローズマリーを添えます。
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