実労働時間5分だけでおもてなし料理が出来るレシピです。あとは、お肉の下味の漬け置き時間と圧力鍋の加熱時間だけでお皿に盛り付けるだけ!仕上げにレモンとローズマリーを添えれば、それだけで異国風のおもてなし料理の完成です♡
(※1)しょうゆの入れすぎは、味がしつこくなるので注意 (※2)レモンの皮、ローズマリー、ローリエは仕上がったら取り除いて下さい。 (※3)飾りつけにレモンを使う場合は、もう1個余分に用意してください。
*このレシピは、圧力鍋調理です。 ①スペアリブは、全面に塩・黒こしょうして1時間ほど置きます。 ②レモンは皮を粗塩でよく洗ってから輪切りにしておきます。
フライパンを中火で熱し、下準備①のスペアリブを並べて全面がきつね色になるまで焼きます。血がついている場合は、丁寧にふき取ってください。
焼いたスペアリブを圧力鍋に入れ、コーラ、白ワイン、しょうゆをスペアリブの上から回しかけ、下準備②のレモンの輪切りとローリエ、ローズマリーを乗せます。
圧力鍋の蓋をして高圧にかけます。
出来上がったら蓋を開けてお皿に盛り付けて、レモンとローズマリーを添えます。
177382
豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。