電子レンジで簡単めんつゆ作り♡かつお節でふりかけも作ろう！
投稿日2017/08/13
更新日2017/08/13
調理時間5分(※冷ます時間を除く。)
「市販のめんつゆがあると思っていたのに無い！切らした！？（汗）・・」というような悲劇の瞬間が人生には何回かあるはずです。そんな時、材料さえあれば、電子レンジですぐに作れます♪
材料（※約２５０ｍｌ分です。）
- 水１カップ
- かつお節１カップ
- しょうゆ６０ｍｌ
- みりん５０ml
- 砂糖大さじ１
作り方
ポイント
（※１）ゆとりがある人は「作る２時間前」くらいから耐熱ガラスボールに水を入れてその中に出汁用のこんぶを１枚入れて昆布出汁を取ってから作り方１の工程に入っても良いでしょう。ただし、出汁昆布は沸騰する直前に取り除くようにして下さい。
- 準
※このレシピは耐熱ガラスボールを使用します。
- 1
耐熱ガラスボールに水、かつお節、しょうゆ、みりん、砂糖を投入してラップをして500Wの電子レンジで5分加熱します。 (この時、沸騰する状態が1分程度あった方が良いです。)
- 2
1を万能こし器でこして冷まします。
- 3
(おまけ) ↓ ↓ ↓ 万能こし器でこして残ったかつお節は、テフロン加工のフライパンで乾煎りして最古に大さじ1の白ごまを加えて1分くらい一緒に炒めて『ふりかけ』にしてしまいましょう。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。
