クリスマスの1品としてもお薦めの『ワインを楽しむためのクリームチーズディップ』です。基本的にはお料理に合わせる赤ワインにレーズンを浸すことがポイント!お肉料理とも合っちゃうのがニクい1品です。
(※1)作り方4において、クリームチーズの中にレーズンを押し込め、丁寧に入れ込んでいくと綺麗に混ざります。
レーズンと赤ワインを小鍋に投入し、半日浸しておきます。
1を中火にかけてヘラで混ぜながら赤ワインの水分が無くなるまで煮詰めていきます。
出来上がったら火を止めて常温まで冷まします。
クリームチーズと3をよく混ぜ合わせて、軽くトーストしたバゲットの上に乗せていただきます。
220652
豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。