簡単♡抹茶フィナンシェ スナック感覚の軽い味わいです♪
投稿日2018/01/31
更新日2018/01/31
調理時間10分(※焼き時間を除く。)
胃にたまるドッチリした味のフィナンシェではなく、安心してキッズのおやつにも出来るさっぱりしたテイストの抹茶フィナンシェのレシピです。
材料（※フィナンシェ型８個分程度のレシピです。）
- 薄力粉２５ｇ
- 抹茶５ｇ
- アーモンドパウダー３０ｇ
- 卵白１個分
- グラニュー糖４０ｇ
- はちみつ２０ｇ
- 無塩バター６０ｇ
作り方
ポイント
（※１）写真ではフィナンシェの表面が茶色くも見えますが、中身は綺麗な抹茶カラーですのでお安心を下さい。鮮やかなグリーンの市販のフィナンシェ商品は着色料が使われています。手作りは着色料はなるべく使わない方が良いでしょう。 （※２）抹茶は過剰に量を増やすとそれに比例して加糖の量を増やすことになりますのでご用心！
- 準
①薄力粉、抹茶、アーモンドパウダーはあらかじめよくふるっておきます。 ②無塩バターを耐熱容器に入れて1分20秒加熱してから、はちみつを加えて溶かし入れます。 ③型にあらかじめサラダ油(分量外)を塗っておきます。
- 1
ボールに卵白を入れ、グラニュー糖を加えてゴムべらですり混ぜます。
- 2
1に下準備①の粉類を3回に分けて投入し、よく混ぜ合わせます。
- 3
2に下準備②の無塩バターとはちみつを流し入れてよく混ぜます。
- 4
3の生地を20分ほど休ませます。
- 5
4の生地を下準備③のフィナンシェ型に等分に敷き詰めて、あらかじめ予熱した170度のオーブンで20～22分焼きます。
- 6
粗熱が取れたら型から外します。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。
