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卵1個で作るアーモンドケーキ4個♪

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2018.02.11

分類デザート

調理時間: 15分(※焼き時間を除く。)

ID241640

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

卵1個を最大限に膨らませて立派な(!?)アーモンドケーキを4個作り上げる方法です。(笑)重ねてリボンで巻けばこれまた立派な贈答品になっちゃいます♡

スイーツ・デザート オーブン 母の日 卵1個で作る アーモンドケーキ シニア ママの味 記念日 敬老の日 贈答品 健康 おもてなし ホムパ お弁当 パーティー キッズのおやつ 子供 ふんわり食感 ブランチ ヘルシー プレゼント

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材料(※直径8㎝型4個分のレシピです。)
薄力粉  30g
アーモンドパウダー  25g
ベーキングパウダー  1g
卵白  1個分
卵黄  1個分
三温糖  40g
無塩バター  20g
アーモンドスライス  適量
作り方
Point!
(※1)使用する砂糖はグラニュー糖でもOKですが、三温糖を使っている理由は、グラニュー糖を使用するよりもよりヘルシーだからです。
  1. ①薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
    ②卵黄と卵白は常温に戻しておきます。
    ③無塩バターは耐熱容器に入れて500Wの電子レンジで1分加熱してよく溶かしておきます。
  2. ボールに卵白と三温糖を投入して角が立つまでよく泡立てます。
  3. 1に卵黄を加えてよく混ぜます。
  4. 2に下準備①の粉類を加えて切るように混ぜ合わせます。
  5. 3に下準備③の溶かしバターを加えて生地に混ぜ込んで行きます。
  6. 4つの型に等分に生地を敷き詰めて中心部分にアーモンドスライスを散らして、あらかじめ予熱した180度のオーブンで15分焼きます。
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