デザート

ふんわりしっとり♡極上ダブルチョコパウンドケーキ

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50分

オーブンの機種により火力が異なるので焼き時間が多少前後します

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ふわふわでしっとりとした極上食感のチョコレートパウンドケーキ生地の中にたっぷり刻んだチョコレートが入りました♡ ダブルの美味しさに虜になること間違いなし♪ 混ぜて焼くだけなのに簡単にお店の味に仕上がります

材料6人分（18cmパウンド型1台分）

下準備
バターまたはマーガリンと卵は30分前に室温に出しておく。使い捨ての型ではない場合、型にクッキングシートを敷いておく。オーブンは180℃に予熱する。
1
ボウルにバターまたはマーガリンを入れて、ハンドミキサーまたは泡立て器でクリーム状になるまで練ったら砂糖を加える
2
溶いた卵を大さじ1程度ずつ加えて都度ハンドミキサーで均一に混ぜる
3
A 薄力粉75g、ココアパウダー10g、アーモンドプードル15g、ベーキングパウダー3gの粉を合わせて半量ふるい入れたらヘラで底から切るように混ぜて、ラム酒を加える。残りのA 薄力粉75g、ココアパウダー10g、アーモンドプードル15g、ベーキングパウダー3gを全て加えて、底から均一に混ぜて刻んだチョコレートを加える
4
型に生地を流し入れたら、予熱完了したオーブン180℃30〜40分焼く
5
竹串を刺して生地がつかなければ、B お湯大さじ1、ラム酒大さじ1、砂糖大さじ1を混ぜたものを刷毛でうつ
6
アルミホイルで包んで、半日以上寝かせる

卵はしっかりまぜてコシをきっておいて下さい。(重要)

コーティングする

ガナッシュを作る

テンパリング

湯せんで溶かす

バターを常温（室温）に戻す

あら熱を取る

クッキングシートの敷き方（パウンド型）

オーブンを予熱する方法

レシピID：398666

更新日：2020/09/18

投稿日：2020/09/18

杏
2024/05/31 23:17
ラム酒が無くて代わりにコーヒーリキュールで作りました！前日に焼いて塗ってラップしておいたのでしっとり〜！今度はラム酒で作りたいと思います(*´꒳`*)
おたま
2022/04/12 12:52
この前作って凄く美味しかったです！しっかりチョコ味で最高でした❤️ こちらは小麦粉を米粉に変えると食感など変わってしまいますか？💦
えつ
2022/02/04 17:02
材料のラム酒はブランデーでも大丈夫ですか？