主菜

簡単♪麻婆もやし。

家計の救世主・もやしを麻婆風に仕上げました。ご飯に乗せても美味しいです！

材料2人分

ニンニクの芯は焦げやすいので取り除いて下さい。ニンニク、生姜はチューブのすりおろしで代用可です。

1
もはしは根と芽を取り除く。長ネギ、ニンニク、生姜をみじん切りにする。
2
A 甜麺醤小さじ1、醤油小さじ1/2、オイスターソース小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、鶏がらスープ(顆粒)小さじ1/4、日本酒大さじ1/2、片栗粉小さじ1/2、水大さじ3を合わせておく。
3
フライパンにサラダ油、ニンニク、生姜、豆板醤を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
4
豚ひき肉を加えて中火にし、塩・コショウで軽く下味をつけ、パラパラになるまでしっかり炒める。
5
もやしを加え、油が全体にまわるまで炒め合わせる。
6
合わせた調味料をよく混ぜ合わせて加え、しっかりとろみがつくまで炒め合わせる。
7
火を止め、ごま油を加えてひと混ぜし、器に盛ったら出来上がり。

レシピID

219221

ゆう

美味しい一辺倒ではなく、効率化だけでもない。食の中に、楽しさや喜びを。料理ブログ『三度のメシ』にて、レシピ公開中です。この度、移転いたしました。【旧ブログ】http://blog.goo.ne.jp/sandonomeshi 【移転先ブログ】http://3donomeshi.blog.jp/