主菜

【しゃきうま♡︎我が家の麻婆もやし】簡単ヘルシー/節約レシピ

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10分

エネルギー280kcal
炭水化物11.5g
脂質19.2g
たんぱく質18.5g
糖質8.7g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

簡単・ヘルシー・家計に優しい！節約食材のもやしを使って、麻婆茄子ならぬ麻婆もやしを。茄子を入れていないので、いつもよりひき肉を多めにして、もやしと合わせてみたら、もやしのしゃきしゃきがとっても美味しくて子供たちも大満足！ひき肉が多めなので食べ応えも抜群です。ぜひ、ご飯の上にのせて召し上がってくださいね(*^^*)

材料3人分

豚ひき肉
250g
もやし
1袋(200g)
A
水
150ml
A
味噌
大さじ1
A
砂糖
小さじ2
A
豆板醤
小さじ2
A
醤油
大さじ1/2
A
鶏がらスープの素
大さじ1/2
A
オイスターソース
小さじ1/2
B
片栗粉
大さじ1
B
水
大さじ2
ごま油
大さじ1
にんにくチューブ
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・もやしは2〜3cmの長さに切る。
1
フライパンにごま油とにんにくチューブいれ中火にかけたら、豚ひき肉を入れ炒める。
2
ひき肉に火が通れば、混ぜ合わせたA 水150ml、味噌大さじ1、砂糖小さじ2、豆板醤小さじ2、醤油大さじ1/2、鶏がらスープの素大さじ1/2、オイスターソース小さじ1/2ともやしをいれ、2〜3分加熱する。
3
ふつふつとしたら、混ぜ合わせたB 片栗粉大さじ1、水大さじ2を回し入れ優しく混ぜる。とろみがついたら火をとめる。