蟹玉レタスマヨ炒飯。

カニカマは半分に切りほぐす。レタスは洗って３センチ角程度のざく切り。卵を溶きほぐし軽く塩胡椒する。

ごはん冷たいものはレンジで温め、マヨネーズとにんにくを入れてよく混ぜる。フライパンにマヨネーズ小さじ１を熱して溶かし卵とカニカマを入れてふんわりと焼き、取り出す。

同じフライパンに１のご飯を入れてパラパラになるようによく炒める。顆粒鶏がらスープと塩胡椒をいれ、醤油をまわしいれる。１のカニカマ入り卵を戻しいれよく混ぜここでいったん味見。足りなければ塩胡椒で調える。

火を止めてレタスを加え余熱でざっくり混ぜ皿に盛る。上からスイートチリソースをお好みの量かける。