長芋とベーコンのコンソメ炒め

材料4人分

• 長芋
  250g(約15cm)
• ベーコン（厚切り）
  50g
• A
  コンソメ
  小さじ1弱(2～3g)
• A
  塩こしょう
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  長芋とベーコン（厚切り）は1cm角程度の拍子木切りにする。

• 2

  フライパンを熱しオリーブオイルをひき、ベーコンと長芋を入れて、中火で表面がカリっとするまで炒める。

• 3

  A コンソメ小さじ1弱、塩こしょう少々を加えて全体をよく混ぜる。

• 4

  皿に盛り、お好みで、みじん切りにしたパセリ（分量外）をのせる。

ポイント

炒めるときは、あまり触らず、1面焼けたら裏返す感じで「カリっ」と仕上げると食感が楽しめます。 炒め時間が短いとシャキシャキ、長いとホクホクの食感になります。

作ってみた！

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