豚肉とにらの炒めナムル

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  150g
• にら
  1束
• にんにく
  1片
• ごま油
  小さじ1
• 鶏がらスープの素
  小さじ1
• 白すりごま
  大さじ2

作り方

• 下準備
  豚バラ薄切り肉、にらは4～5cm長さに切る。 にんにくは薄切りにする。

  
• 1

  フライパンにごま油、にんにくを入れて弱めの中火で熱し、香りが立ってきたら豚バラ薄切り肉を加えて、強めの中火でカリッとするまで炒める。

  
• 2

  出てきた脂をペーパータオルで拭き取り、にらを入れてさっと炒め、鶏がらスープの素、白すりごまを加えて混ぜる。

  

ポイント

●豚バラ薄切り肉の脂をしっかり出し、カリッとさせるのがポイントです。 後は、にらと調味料を入れてさっと炒めるだけです。 ★このレシピは文化放送のラジオ番組「くにまるジャパン 極」で、 ふくい米ブランド推進協議会さまとタイアップし、いちほまれに合うおかずとして紹介したレシピです。

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