副菜
豚肉とにらの炒めナムル
投稿日2021/03/26
更新日2021/03/26
調理時間5分
豚肉の脂を出し、カリッとさせるのがポイントです。 シンプルな材料と調味料ですが、豚肉の脂、たっぷりのすりごまがコクを出し美味しさアップです！ おかずにもなるナムルをぜひお試しください。
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- にら1束
- にんにく1片
- ごま油小さじ1
- 鶏がらスープの素小さじ1
- 白すりごま大さじ2
作り方
ポイント
●豚バラ薄切り肉の脂をしっかり出し、カリッとさせるのがポイントです。 後は、にらと調味料を入れてさっと炒めるだけです。 ★このレシピは文化放送のラジオ番組「くにまるジャパン 極」で、 ふくい米ブランド推進協議会さまとタイアップし、いちほまれに合うおかずとして紹介したレシピです。
- 準
豚バラ薄切り肉、にらは4～5cm長さに切る。 にんにくは薄切りにする。
- 1
フライパンにごま油、にんにくを入れて弱めの中火で熱し、香りが立ってきたら豚バラ薄切り肉を加えて、強めの中火でカリッとするまで炒める。
- 2
出てきた脂をペーパータオルで拭き取り、にらを入れてさっと炒め、鶏がらスープの素、白すりごまを加えて混ぜる。
レシピID
399660
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- Artist
るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。