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*もやしと切り干し大根と豚こまのナムル*

10
ナムルの
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2019.04.14

分類主菜

調理時間: 10分

ID374702

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

切り干し大根が水分を吸うので水っぽくならずに美味しい!!
豚こま入りで食べ盛りのお子様も大喜びです^ ^
薬膳効果
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂を溶かす

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ


ナムル ごま 作り置き 豚肉 夏バテ ヘルシー ごま油 豚こま ビタミン 時短 簡単 もやし 切り干し大根
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材料4人分
豚こま切れ肉 300g
酒・塩 適量
切り干し大根 30g
もやし 250g
A
鶏がらスープの素・砂糖・醤油 大さじ1
A
ごま油・ごま 大さじ2
作り方
Point!
豚こまの代わりに薄切り肉や、しゃぶしゃぶ用でも^ ^ 豚肉は必ず極弱火で茹でます。お肉が、硬くなるのを防ぎます。
  1. 切り干し大根→水で戻してから熱湯をかけて冷まし、絞る。
  2. 鍋に水と酒・塩を入れ、煮たったら極弱火にして豚こま切れ肉を入れ、広げて色が変わるまで茹でたらザルにあげ水気を切る。
    
  3. もやしはさっと茹で、水気を切る。
  4. 豚こま切れ肉、切り干し大根、もやしとA

    鶏がらスープの素・砂糖・醤油 大さじ1、ごま油・ごま 大さじ2

    を良く和えたら出来上がり!
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