主菜
＊もやしと切り干し大根と豚こまのナムル＊
10分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物11.5g
- 脂質15.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質8.7g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
切り干し大根が水分を吸うので水っぽくならずに美味しい！！ 豚こま入りで食べ盛りのお子様も大喜びです^ ^ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂を溶かす ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
作り方
下準備
切り干し大根→水で戻してから熱湯をかけて冷まし、絞る。- 1
鍋に水と酒・塩を入れ、煮たったら極弱火にして豚こま切れ肉を入れ、広げて色が変わるまで茹でたらザルにあげ水気を切る。
- 2
もやしはさっと茹で、水気を切る。
- 3
豚こま切れ肉、切り干し大根、もやしとA 鶏がらスープの素・砂糖・醤油大さじ1、ごま油・ごま大さじ2を良く和えたら出来上がり！
ポイント
豚こまの代わりに薄切り肉や、しゃぶしゃぶ用でも^ ^ 豚肉は必ず極弱火で茹でます。お肉が、硬くなるのを防ぎます。
レシピID：374702
更新日：2019/04/14
投稿日：2019/04/14
作ってみた！
ごんべす2024/04/08 20:03
私の大好きな食材ばかりで嬉しい！ タレが絶妙です。 もやしも切り干し大根もしっかり絞りました。 ボールを抱えて食べたかったです😋 素敵レシピ有難うございます。
みーまま2020/06/19 14:21
美味しくて何回も作ってます！ 切り干し大根がいい食感で 主人も主人の家族も気に入って食べてくれました！ 気分によってはささみに変えてつくってみたりしてますが、それも美味しかったです！ 松山さんの提案される料理どれも美味しくてほんとに参考になります！！
