＊豚こま入りご馳走ナムル＊
投稿日2019/03/21
更新日2019/03/21
調理時間10分
ナムルにゆで豚をプラス！食べ盛りのお子様にも^ ^ 薬膳効果 ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 小松菜1/2束
- 豆もやし200g
- にんじん1/2本
- 豚こま切れ肉200g
- ごま油大さじ2
- すりごま大さじ1
- 鶏がらスープの素・砂糖・醤油小さじ2
- 塩胡椒適量
- ごまお好みで
作り方
ポイント
豚こま切れ肉を茹でる時は極弱火で火を通します。ゆっくり火を入れ、硬くなるのを防ぎます
- 準
小松菜→茹でて冷水にさらし、5cmに切って水気を絞る。 豆もやし→茹でて水気を絞る。 にんじん→細切りにして茹で、水気を切る。
- 1
鍋に水、酒、塩(分量外)を入れ、煮たったら極弱火にして豚こま切れ肉を入れ、広げて色が変わるまで茹でたらザルにあげ水気を切る。
- 2
小松菜、豆もやし、にんじん、豚こま切れ肉と、ごま油、すりごま、鶏がらスープの素・砂糖・醤油を和え、味をみて塩胡椒で調えたら出来上がり！ お好みでごまを振ります！
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質問
作ってみた!
サバニャン2021/04/28 18:55
ヤバヤバうまうまでした😍💗 見た目で気に入ったので作ってみたら なっ 何と この美味しさ😍🎶 家族一致で 皆が幸せな気分になりました😍 リピ確定です😍💗 頬っぺた落ちちゃいます😋🍴💕 美味しいレシピ 有難うございました💗
みぃ2019/09/18 08:47
お肉は柔らかくてナムルのタレも本当に美味しかったです！松山さんの韓国レシピは最高です！
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関連キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
