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    *豚こま入りご馳走ナムル*

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    *豚こま入りご馳走ナムル*

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    • 投稿日2019/03/21

    • 更新日2019/03/21

    • 調理時間10

    ナムルにゆで豚をプラス!食べ盛りのお子様にも^ ^ 薬膳効果 ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

    材料4人分

    • 小松菜
      1/2束
    • 豆もやし
      200g
    • にんじん
      1/2本
    • 豚こま切れ肉
      200g
    • ごま油
      大さじ2
    • すりごま
      大さじ1
    • 鶏がらスープの素・砂糖・醤油
      小さじ2
    • 塩胡椒
      適量
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    豚こま切れ肉を茹でる時は極弱火で火を通します。ゆっくり火を入れ、硬くなるのを防ぎます

    • 小松菜→茹でて冷水にさらし、5cmに切って水気を絞る。 豆もやし→茹でて水気を絞る。 にんじん→細切りにして茹で、水気を切る。

    • 1

      鍋に水、酒、塩(分量外)を入れ、煮たったら極弱火にして豚こま切れ肉を入れ、広げて色が変わるまで茹でたらザルにあげ水気を切る。 

    • 2

      小松菜、豆もやし、にんじん、豚こま切れ肉と、ごま油、すりごま、鶏がらスープの素・砂糖・醤油を和え、味をみて塩胡椒で調えたら出来上がり! お好みでごまを振ります!

    レシピID

    373807

    「もやし」の基礎

    「豚肉」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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