Name: ロールキャベツ入り！お手軽ブイヤベース
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: ロールキャベツ
Ingredients: キャベツの葉 4枚; 豚ひき肉 200g; 玉ねぎ(ロールキャベツ種用) 1/2個(100g); 卵 1個; 塩こしょう 少々; 玉ねぎ(炒め用) 1/2個(100g); シーフードミックス(冷凍) 200g; ブイヤベースのもと 1袋; 水 200ml; オリーブオイル 大さじ1; ゆでブロッコリー・パセリ(お好みで) 適量

2020.12.02

分類汁物

調理時間： 30分

ID 401610

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

石井食品さまのブイヤベースのもとを使用したので味付けはこちらにお任せです。

さらにロールキャベツを加えたことでボリュームもアップし、シーフードミックスを使用することでお手軽に食べ応えのある美味しいスープになっています。

キャベツの甘みとブイヤベースとがよく合い、お子様にも食べやすいお味ですし、スープのもとを加えて煮込むだけなので簡単でおすすめです。

ぜひお試しください。

#石井食品タイアップ

材料4人分

	キャベツの葉	4枚
	豚ひき肉	200g
	玉ねぎ(ロールキャベツ種用)	1/2個(100g)
A	卵	1個
A	塩こしょう	少々
	玉ねぎ(炒め用)	1/2個(100g)
	シーフードミックス(冷凍)	200g
	ブイヤベースのもと	1袋
	水	200ml
	オリーブオイル	大さじ1
	ゆでブロッコリー・パセリ(お好みで)	適量

作り方

Point!

●今回の水の分量は表示通りです。

●お好きな野菜を加えて煮込んでいただいいても美味しいです。
※水分の多い野菜は水加減に注意してください。

○キャベツの葉を4枚剥く(大きめの葉)
○玉ねぎ1個を半分はロールキャベツ種用みじん切りに、残り半分を炒め用1.5㎝幅くらいに切る。
○シーフードミックス(冷凍)は解凍しておく。
キャベツの芯の部分は、そぎ落とし薄くし熱湯で3分ほど茹で水気を切る。
※レンジ加熱でもOK
ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ(ロールキャベツ種用)、A
卵 1個、塩こしょう少々
、1でそいだキャベツの芯をみじん切りにしものを入れ、しっかり混ぜ合わせる。
ロールキャベツを作る。
※写真を参考にしてください。
キャベツの葉の芯の方に種をのせ、ひと巻きしたら片方を折り込み最後まできつめにしっかり巻く。
折り込まなかった方は指で中に押し込む。
※両方折り込んで巻き最後爪楊枝でとめてもOK
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ(炒め用)を加えかるく炒めてからシーフードミックス(冷凍)を加え油がなじむように炒める。
ブイヤベースのもとと水、3のロールキャベツを加え20〜30分蓋をし煮込む。
器に盛り、ゆでブロッコリー・パセリ(お好みで)などそえると彩りが綺麗になります。

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