お弁当にもおつまみにも!梅おかか入りたまご焼き

10

2021.11.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID 426478

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

梅の酸味とかつお節のうま味がぎゅっと詰まったたまご焼きです。

使用する梅干しによっても色々味変できるのでお好みの梅干しで作ってみてください。

お弁当にもおつまみにもピッタリです!

卵焼き フライパン おかか おつまみ ヘルシー フライパン あと一品 卵焼き ビールに合うおつまみ 和食 小ねぎ 弁当 お弁当 手軽 時短 朝ごはん 梅干し サラダ油 白だし かつお節 簡単 簡単レシピ 簡単おつまみ 簡単時短 ご飯に合う

    材料

    2人分
    3個
    梅干し 大1個
    小ねぎ 1〜2本
    かつお節 1.5g
    A
    大さじ2
    A
    白だし・砂糖 小さじ1
    サラダ油 適量

    作り方

    ポイント

    ●お使いの梅干しによって甘さ加減は調節してください。
    今回使用した梅干しは自家製のものです。
    はちみつ梅など甘めの梅干しを使用する際は、砂糖量など調節してください。

    ●かつお節は、ヤマキ氷熟マイルド削り使い切りパック(1.5g)を使用しました。
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    1. ・梅干しは種を取り除きたたく。
      ・小ねぎは小口切りにする。
    2. ボウルに梅干し、小ねぎ、かつお節、A

      水 大さじ2、白だし・砂糖 小さじ1

      を入れてよく混ぜる。
    3. 1に卵を割り入れて溶きほぐしながらよく混ぜる。
    4. たまご焼き器を中火で熱し、サラダ油を入れてペーパータオルで薄くのばす。
      2を1/4量ずつ流し入れて半熟状になったら奥から手前に巻く。
      同様に3回繰り返す。
    5. 焼き上がったらペーパータオルや巻きすなどに包み形を整える。
      食べやすい大きさに切り分けて器に盛り完成です。
      大根おろしなど添えても◎
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