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子供も喜ぶ！甘辛そぼろと春菊の混ぜごはん

10分

3

2022.01.16

分類主食

調理時間： 10分

ID 429355

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

甘辛なそぼろと春菊の風味が美味しい簡単混ぜごはんです。

そぼろですき焼き風なイメージです！

今回は食べやすくするため春菊にも火を通しましたが、お好みで生のままご飯に加えて混ぜ込んでも◎

材料

4人分

	豚ひき肉	150g
	春菊	1/2束(80g)
	生姜	1片
A	醤油・砂糖	各大さじ2
A	酒・みりん	各大さじ1
	ごま油	小さじ1
	炊き立てごはん	2合
	白いりごま	大さじ1

作り方

ポイント

●少し甘めに仕上がっていますので、お好みで甘さは砂糖で調節してください。

●春菊は、小松菜などの青菜でも代用可能です。

・春菊は根元のかたい部分を切り落とし、茎の方は5〜7㎜長さ、葉の方は1〜1.5㎝長さに切る。
・生姜は千切りにする。
フライパンにごま油を中火で熱し、生姜、豚ひき肉を入れて炒める。
ひき肉の色が変わったら余分な油をペーパータオルで拭き取り、A
醤油・砂糖各大さじ2、酒・みりん各大さじ1
を加えてやや火を強め煮詰める。
煮汁が少し残るくらいまで煮詰めたら、春菊を加えてさっと炒め合わせ火を止める。
炊き立てごはんに3、白いりごまを加えて均一に混ぜる。
茶碗によそい、お好みでさらに白いりごま(分量外)をふる。

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