子供も喜ぶ!甘辛そぼろと春菊の混ぜごはん

10

2022.01.16

分類主食

調理時間: 10分

ID 429355

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

甘辛なそぼろと春菊の風味が美味しい簡単混ぜごはんです。

そぼろですき焼き風なイメージです!

今回は食べやすくするため春菊にも火を通しましたが、お好みで生のままご飯に加えて混ぜ込んでも◎

    材料

    4人分
    豚ひき肉 150g
    春菊 1/2束(80g)
    生姜 1片
    A
    醤油・砂糖 各大さじ2
    A
    酒・みりん 各大さじ1
    ごま油 小さじ1
    炊き立てごはん 2合
    白いりごま 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ●少し甘めに仕上がっていますので、お好みで甘さは砂糖で調節してください。

    ●春菊は、小松菜などの青菜でも代用可能です。

    1. ・春菊は根元のかたい部分を切り落とし、茎の方は5〜7㎜長さ、葉の方は1〜1.5㎝長さに切る。
      ・生姜は千切りにする。
    2. フライパンにごま油を中火で熱し、生姜、豚ひき肉を入れて炒める。
    3. ひき肉の色が変わったら余分な油をペーパータオルで拭き取り、A

      醤油・砂糖 各大さじ2、酒・みりん 各大さじ1

      を加えてやや火を強め煮詰める。
    4. 煮汁が少し残るくらいまで煮詰めたら、春菊を加えてさっと炒め合わせ火を止める。
    5. 炊き立てごはんに3、白いりごまを加えて均一に混ぜる。
    6. 茶碗によそい、お好みでさらに白いりごま(分量外)をふる。
    3 231

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