簡単調理で手間なし！鶏むね肉の照りマヨチキン
投稿日2022/05/11
更新日2022/05/11
調理時間10分
お財布にもやさしい鶏むね肉のガッツリ簡単おかずです。 さっとすぐ作れて、調味料もとてもシンプルで簡単！ 「ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)×マヨネーズ」の最強組み合わせでご飯がすすむこと間違いなしです。 レタスもたっぷり用意して、ぜひ一緒に召し上がってください。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(350g)
- レタス2～3枚
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aおろしにんにく(チューブ)1～2cm
- A塩、こしょう各少々
- 片栗粉大さじ1と1/2
- サラダ油大さじ1
- ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
- マヨネーズ大さじ1
- いりごま(白)大さじ1
作り方
ポイント
●鶏むね肉は、鶏もも肉やささみなどでも代用可能です。 ●工程3では、しっかり焼き色をつけたほうが美味しく仕上がります。 ●工程4でしっかりめんつゆをからめた状態にしてから、工程5に進んでください。 ●今回使用しためんつゆは、「ヤマキ めんつゆ2倍濃縮」です。 #ヤマキタイアップ
- 1
鶏むね肉は皮をとり、フォークで数か所刺す。縦半分に切り、1～1.5cm幅のそぎ切りにし、ボウルにA 酒大さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく(チューブ)1～2cm、塩、こしょう各少々と一緒に入れてよく揉み込む。
- 2
レタスを食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。
- 3
1に片栗粉を加え全体に混ぜ合わせる。 フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を並べて3分ほど焼く。 焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火でさらに2～3分焼く。
- 4
鶏肉に火が通ったら、ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)を加えて強めの中火でしっかりからめる。
- 5
火を止め、マヨネーズ、いりごま(白)を加えてさっとからめる。
- 6
2に、5をのせて盛り付ける。
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質問
作ってみた!
ぴり2022/05/15 14:15
後一品欲しい！ って時に作りました。 子供達はうまっ！足りない！と言ってたので次はメイン用に沢山作りたいと思ってます。
あれつくろっと☆2022/05/12 10:12
鶏胸肉が一枚あれば、すぐにでき、なおかつその柔らかいこと！失敗なしの美味しいレシピですね。リピ決定です。
関連キーワード
「めんつゆ」の基礎
「鶏むね肉」の基礎
- Artist
るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。
