主菜
鶏むね肉で♬︎【ペッパー照りマヨチキン】お肉やわらか♡
投稿日2021/06/26
更新日2021/06/26
調理時間10分(下味をつける時間を除く)
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（1438）
【お肉やわらか〜！鶏むね肉でヘルシー節約チキン🐓✨】 鶏むね肉はマヨで下味と片栗粉で コーティングでお肉柔らか(^^)👌！ こんがり焼いたら合わせた 照りマヨソースと絡めて完成*\(^o^)/* ソースが絡んで照りっとした チキンは黒胡椒をたっぷりかければ さらに美味しさUP♬︎ にんにくの香りも食欲をそそり ご飯が進みますよ⸜ 🍚🍴⸝
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(350g)
- A醤油、酒、マヨネーズ､にんにくチューブ各大さじ1/2
- 片栗粉大さじ3
- Bマヨネーズ大さじ3
- B醤油、みりん、砂糖各大さじ1/2
- 黒胡椒適量
作り方
ポイント
★鶏むね肉を焼く際はお肉を並べてから火にかけ低温から火を入れる事で柔らかな仕上がりになります。 ★みりんは少量なので煮切っていません。アルコールが気になる方はレンジで加熱してから加えてください。 ★保存期間は冷蔵で2~3日です。
- 1
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにしてポリ袋に入れA 醤油、酒、マヨネーズ､にんにくチューブ各大さじ1/2を揉み込み10分おく。
- 2
同じポリ袋に片栗粉を加え空気を入れるようにふんわり全体にまぶす。
- 3
フライパンに油大さじ1(分量外)を広げて②を並べる。中火にかけ焼き色が付いたら裏返し、弱火にして火が通るまで焼く。(全体で6~7分程度)
- 4
その間にボウルにB マヨネーズ大さじ3、醤油、みりん、砂糖各大さじ1/2を合わせ、鶏むね肉が焼けたら熱いうちにボウルに取り出し絡め、最後に黒胡椒をふる。
415910
「鶏むね肉」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（2件）- ととすず
2021/07/01 09:12
にんにくの香り、とありますがニンニクはどこで入れているのでしょうか？ - yukiyamage
2021/06/29 23:17
マヨ効果でむね肉しっとりやわらか～♪焼いてから調味料にからめるのも美味しいポイントなんですね！ 付け合わせに添えたレタスに巻いて頂いても美味しかったです！
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coto
食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】 2021年12月15日発売 【cotoの人気おかずで35日間献立】 2023年3月27日発売 (新刊ご予約受付中) ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ Instagram フォロワー43万人 ＠ct__cook ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ 4歳の子がいるのでレンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、かつ家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。