【本当は教えたくない♡】照りマヨチキン！
主菜
投稿日2022/05/15
調理時間15分(下味漬け込み時間を除く)
家族が大絶賛して、笑顔になる "照りマヨチキン" 私は下味にマヨネーズ と本みりんを 使います! この組み合わせの下味、騙されたと思って試してみて欲しいです♪ 我が家では、お肉が柔らかくできるので子どもたちに大人気♡ みんなで奪い合いの鶏むね肉料理です◎ 是非一度お試しください✨ 動画も載せています。 今回は調理から盛り付けまでの一連の流れを紹介しました！ 良ければご覧ください♪
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- A本みりん大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- B砂糖大さじ2
- B醤油大さじ2
- B本みりん大さじ3
- 片栗粉適量
- マヨネーズ適量
作り方
ポイント
・下味のマヨネーズと本みりんが決め手です◎ ・みりん風調味料ではなく本みりんがオススメです♪ ・盛り付けた後マヨネーズを細くかけると見た目もよくなります♡
- 1
鶏むね肉を食べやすい大きさに切る。 ・肉の繊維を断つように切ることがオススメです。
- 2
ポリ袋に切った鶏むね肉と、A 本みりん大さじ1、マヨネーズ大さじ1を入れ、よく揉み、ポリ袋の空気を抜き、口を閉じて10分以上置く。
- 3
小さなボウル(器など)にB 砂糖大さじ2、醤油大さじ2、本みりん大さじ3を混ぜ合わせる。
- 4
作業台にラップを敷き、片栗粉を広げて、鶏むね肉にまぶす。
- 5
フライパンに油(分量外)を底に行き渡るくらいの量入れ、鶏むね肉を火が通るまで揚げ焼きにする。
- 6
余分な油をペーパー等で取り除き、混ぜ合わせたB 砂糖大さじ2、醤油大さじ2、本みりん大さじ3を入れ、よく絡める。
- 7
器な盛り付け、マヨネーズ を上からかける。
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「油」の基礎
「鶏むね肉」の基礎
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【家族を"笑顔"にする、子どもも大人も"いっしょ"ごはん】 子どもが食べやすくなる作り方で、大人も満足できる♡ 作り方も味付けも"いっしょ"！ お料理って生活をする中で、重要なポジションにありますよね☺︎ お仕事をしていたり、子育てをしていると、お料理が重荷になっちゃったり、疲れた時に楽したい…ってなることも多いと思います。 でも毎日お惣菜で誤魔化すこともできない… 悩んでる方も多いのではないのかな？と。 なるべく簡単にパパッと、美味しいものを作れると、作る方も食べる方も笑顔になれると思っています♪ お家にある基本的な調味料のみ♡ スーパーで買える身近な食材で簡単に◎を実現するお料理を提案します！ 家族に喜ばれる料理が作りたい！ そんな方へ向けた、バチっと味が決まるレシピ♪ 子どもと大人の"食"について 現在進行形で悩み解決中の私がお届けする 背伸びをしないレシピを紹介します♩ 家族を『笑顔』にする こどもと大人も"いっしょ"ごはん♡ 是非お試しください✨ 動画も積極的に投稿しているので 良ければご覧ください♪ profile▶︎ 1991年生まれ / 2児の母 福岡県在住 資格 ▶︎上級幼児食インストラクター 野菜スペシャリスト 2022.4 Nadia編集部賞受賞 2022.5 エスビー食品 李錦記オイスターソースレシピコンテスト 優秀賞・李錦記賞受賞