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【本当は教えたくない♡】照りマヨチキン!

主菜

【本当は教えたくない♡】照りマヨチキン!
  • 投稿日2022/05/15

  • 調理時間15(下味漬け込み時間を除く)

家族が大絶賛して、笑顔になる "照りマヨチキン" 私は下味にマヨネーズ と本みりんを 使います! この組み合わせの下味、騙されたと思って試してみて欲しいです♪ 我が家では、お肉が柔らかくできるので子どもたちに大人気♡ みんなで奪い合いの鶏むね肉料理です◎ 是非一度お試しください✨ 動画も載せています。 今回は調理から盛り付けまでの一連の流れを紹介しました! 良ければご覧ください♪

材料2人分

  • 鶏むね肉
    1枚(300g)
  • A
    本みりん
    大さじ1
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1
  • B
    砂糖
    大さじ2
  • B
    醤油
    大さじ2
  • B
    本みりん
    大さじ3
  • 片栗粉
    適量
  • マヨネーズ
    適量

作り方

ポイント

・下味のマヨネーズと本みりんが決め手です◎ ・みりん風調味料ではなく本みりんがオススメです♪ ・盛り付けた後マヨネーズを細くかけると見た目もよくなります♡

  • 1

    鶏むね肉を食べやすい大きさに切る。 ・肉の繊維を断つように切ることがオススメです。

    工程写真
  • 2

    ポリ袋に切った鶏むね肉と、A 本みりん大さじ1、マヨネーズ大さじ1を入れ、よく揉み、ポリ袋の空気を抜き、口を閉じて10分以上置く。

    工程写真
  • 3

    小さなボウル(器など)にB 砂糖大さじ2、醤油大さじ2、本みりん大さじ3を混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 4

    作業台にラップを敷き、片栗粉を広げて、鶏むね肉にまぶす。

    工程写真
  • 5

    フライパンに油(分量外)を底に行き渡るくらいの量入れ、鶏むね肉を火が通るまで揚げ焼きにする。

    工程写真
  • 6

    余分な油をペーパー等で取り除き、混ぜ合わせたB 砂糖大さじ2、醤油大さじ2、本みりん大さじ3を入れ、よく絡める。

    工程写真
  • 7

    器な盛り付け、マヨネーズ を上からかける。

    工程写真
レシピID

437259

「油」の基礎

「鶏むね肉」の基礎

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【家族を"笑顔"にする、子どもも大人も"いっしょ"ごはん】 子どもが食べやすくなる作り方で、大人も満足できる♡ 作り方も味付けも"いっしょ"! ⁡ お料理って生活をする中で、重要なポジションにありますよね☺︎ お仕事をしていたり、子育てをしていると、お料理が重荷になっちゃったり、疲れた時に楽したい…ってなることも多いと思います。 でも毎日お惣菜で誤魔化すこともできない… 悩んでる方も多いのではないのかな?と。 なるべく簡単にパパッと、美味しいものを作れると、作る方も食べる方も笑顔になれると思っています♪ お家にある基本的な調味料のみ♡ スーパーで買える身近な食材で簡単に◎を実現するお料理を提案します! 家族に喜ばれる料理が作りたい! そんな方へ向けた、バチっと味が決まるレシピ♪ ⁡
子どもと大人の"食"について 現在進行形で悩み解決中の私がお届けする 背伸びをしないレシピを紹介します♩ 
 家族を『笑顔』にする こどもと大人も"いっしょ"ごはん♡ 是非お試しください✨ 動画も積極的に投稿しているので 良ければご覧ください♪

 profile▶︎ 1991年生まれ / 2児の母     福岡県在住  資格 ▶︎上級幼児食インストラクター     野菜スペシャリスト 2022.4 Nadia編集部賞受賞 2022.5 エスビー食品 李錦記オイスターソースレシピコンテスト 優秀賞・李錦記賞受賞

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