主菜

【本当は教えたくない♡】照りマヨチキン！

投稿日2022/05/15
更新日2022/05/15
調理時間15分(下味漬け込み時間を除く)

家族が大絶賛して、笑顔になる "照りマヨチキン" 私は下味にマヨネーズと本みりんを使います! この組み合わせの下味、騙されたと思って試してみて欲しいです♪ 我が家では、お肉が柔らかくできるので子どもたちに大人気♡ みんなで奪い合いの鶏むね肉料理です◎ 是非一度お試しください✨ 動画も載せています。今回は調理から盛り付けまでの一連の流れを紹介しました！良ければご覧ください♪

材料2人分

鶏むね肉
1枚(300g)
A
本みりん
大さじ1
A
マヨネーズ
大さじ1
B
砂糖
大さじ2
B
醤油
大さじ2
B
本みりん
大さじ3
片栗粉
適量
マヨネーズ
適量

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・下味のマヨネーズと本みりんが決め手です◎ ・みりん風調味料ではなく本みりんがオススメです♪ ・盛り付けた後マヨネーズを細くかけると見た目もよくなります♡

1
鶏むね肉を食べやすい大きさに切る。・肉の繊維を断つように切ることがオススメです。
2
ポリ袋に切った鶏むね肉と、A 本みりん大さじ1、マヨネーズ大さじ1を入れ、よく揉み、ポリ袋の空気を抜き、口を閉じて10分以上置く。
3
小さなボウル(器など)にB 砂糖大さじ2、醤油大さじ2、本みりん大さじ3を混ぜ合わせる。
4
作業台にラップを敷き、片栗粉を広げて、鶏むね肉にまぶす。
5
フライパンに油(分量外)を底に行き渡るくらいの量入れ、鶏むね肉を火が通るまで揚げ焼きにする。
6
余分な油をペーパー等で取り除き、混ぜ合わせたB 砂糖大さじ2、醤油大さじ2、本みりん大さじ3を入れ、よく絡める。
7
器な盛り付け、マヨネーズを上からかける。

レシピID

437259

質問

作ってみた!

レビュー（6件）

880754
2023/07/31 19:04
甘すぎました。
バニラ子
2023/05/29 07:15
これめっちゃ美味しかったです。お砂糖とみりんの量が多くて凄く甘くなってしまうのでは？と思いましたが、絶妙な甘じょっぱさに、味見の箸が止まらないのを、初めて体験しましたw
564086
2022/07/29 16:36
みりん風調味料で作りましたが美味しく作れました！パサパサ胸肉が火を通しても柔らかくてびっくりしました(•ө•)♡
mimi
2022/07/17 19:19
むね肉柔らかくて子供もよく食べてくれました😄✨ 丼にしても美味しそうです😆
るみこ
2022/06/16 19:40
もも肉が苦手な我が家。むね肉でも柔らかくタレが、ご飯との相性抜群!!!! 子どもたちの、ご飯のおかわりが止まらない😁 是非リピートしたいです✨