うまみたっぷり！アスパラベーコンのおにぎり
投稿日2022/03/23
更新日2022/03/23
調理時間10分
うまみたっぷりな春を彩るアスパラのおにぎりです。 かつお節とベーコンのうまみがぎっしり！ めんつゆ×バターの組み合わせで風味よく！ 簡単美味しいごちそうおにぎりです。 よかったらお試ししてみてくださいね。
材料2人分
- 温かいご飯300g
- アスパラガス2〜3本
- ハーフベーコン2枚
- オリーブオイル小さじ1/2
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
- Aバター5g
- かつお節3g
作り方
ポイント
●おにぎりを作る際は、ご飯はいつもよりかために炊いたものがおすすめです。 ●アスパラガスはしっかりとした太いものであれば2本、細めのものであれば3本くらいお使いください。またアスパラガスはさっと炒めて(太めであれは1分程度、細めであれば30〜40秒程度)手早くたれと絡めるのがポイントです。 ●ご飯と具材はしっかりとよく混ぜ合わせるというよりは、米粒が潰れないようにさっくり混ぜ合わせるのがおすすめです。 ●めんつゆは「ヤマキ めんつゆ2倍濃縮」を使用しました。
- 準
・アスパラガスは、根元をポキンと折りかたい部分はピーラーで皮を剥く。茎の方は7〜8㎜幅に切り、穂先の方は1㎝に切る。 ・ハーフベーコンは縦半分に切り7〜8㎜幅に切る。
- 1
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ハーフベーコン、アスパラガスを加えさっと炒める。
- 2
A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、バター5gを加えて汁気が少なくなるまで炒め合わせる。
- 3
ボウルに温かいご飯、2、かつお節を入れて全体が均一になるようにさっくり混ぜ合わせる。
- 4
3〜4等分にし、おにぎりを握る。お好みでさらにかつお節をトッピングしても◎
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- Artist
るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。
