栄養満点！ひじき入り5品目の胡麻マヨサラダ

材料（2〜3人分）

• 乾燥ひじき
  8g
• ごぼう
  50g
• にんじん
  50g
• コーン缶
  50g
• 冷凍枝豆
  50g(鞘から出したもの)
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  白すりごま
  大さじ2
• A
  醤油・砂糖
  各小さじ1
• A
  酢・和風顆粒だし
  各小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・乾燥ひじきはもどしておく。 ・鍋に湯を沸かす。

• 1

  ・ごぼうはよく洗い、包丁の背で皮をごそげとり細切りにする。水にさらしアク抜きをする。 ・にんじんは細切りにする。 ・コーン缶はしっかり水気をきる。

  
• 2

  湯が沸いたら、ごぼう、にんじん、ひじきを入れて1〜2分ゆでる。

  
• 3

  2をざるにあげ、粗熱をとりペーパータオルでしっかり水気を拭きとりボウルに入れる。コーン、冷凍枝豆、A マヨネーズ大さじ3、白すりごま大さじ2、醤油・砂糖各小さじ1、酢・和風顆粒だし各小さじ1/2と一緒によく混ぜる。

  
• 4

  器にレタス(分量外)などを添えて盛りつける。

  

ポイント

●枝豆は、きゅうり、小松菜、ほうれん草などのグリーン野菜に代用可能です。 ●野菜の切り方によって茹で時間は調節してください。太めであれば野菜を先に入れてゆで、その後でひじきを一緒に加え1分ほどゆでればOKです。 ●マヨネーズ量はお好みで調節していただいて大丈夫です。

作ってみた！

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