汁物
野菜を食べる！たっぷりキャベツとベーコンのお味噌汁
投稿日2022/10/18
更新日2022/10/18
調理時間10分
キャベツをたっぷり食べるお味噌汁です。 野菜の甘み、ベーコンのうまみが美味しいお味噌汁です。 野菜を好みのかたさに煮るだけで簡単なので、あと1品にも助かります。
材料2人分
- キャベツ1/8個(150g)
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- ハーフベーコン4枚
- A水400ml
- A和風顆粒だし小さじ1
- A本みりん小さじ1
- 味噌大さじ1と1/2
作り方
ポイント
●キャベツは、お好みのかたさに煮てください。お味噌汁にキャベツを入れる時は柔らかめがおすすめです。
- 1
キャベツは食べやすい大きさにざく切り、玉ねぎは薄切り、ハーフベーコンは1㎝幅に切る。
- 2
鍋にA 水400ml、和風顆粒だし小さじ1、本みりん小さじ1、玉ねぎを入れて煮立たせる。
- 3
ベーコンとキャベツを加え、弱火の中火で4〜6分煮る。
- 4
お好みのかたさに煮えたら弱火にし、味噌を溶き入れる。
- 5
器に盛る。
レシピID
446833
質問
作ってみた!
- ウサちゃん
2023/09/30 10:53
お味噌汁にベーコンって初の試みで緊張でしたが、とっても美味しかったです！アリですね！！（＾ν＾） - はっぴぃ
2023/06/28 14:56
調理中から玉ねぎやキャベツの優しい香りで食欲がそそられました。 みりんや野菜の甘さを感じて、とても美味しかったです。 ベーコンが入るのでコクが出ますし、和食以外にも合いそうなお味噌汁です。 - La gelatina
2022/12/12 14:05
こんにちは😃 これは、食べる野菜のお味噌汁ですね アマノフーズさんのフリーズドライのお味噌汁を食べている様でとても美味しいかったです。 キャベツの甘みとベーコンの旨みがいかされていて最高のお味噌汁です(^з^)-☆ 何杯でもいけちゃいます。 あまりの美味しさにお写真までピカピカにてかってしまいました。 これ、絶対Repeatです。 素敵なレシピありがとうございます😊
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。