Nadia Artistのレシピ数:31,491レシピ

鶏肉とズッキーニの梅風味焼き

  • 2013.06.06

  • 101133
    鶏肉とズッキーニの梅風味焼き
    鶏肉とズッキーニの梅風味焼き鶏肉とズッキーニの梅風味焼き

    コメント

    6月に収穫を迎える梅。
    昨年漬けた梅干しを使って、さっぱりとした炒め物を作りました。

    材料(2人分)

    200g
    小さじ1
    少々
    1本(100g)
    1本(50g)
    大さじ1/2
    1個(20g)
    小さじ1
    少々
    小さじ1

    作り方

    1

    鶏肉は一口大に切って、下味につけておく。
    ズッキーニは5mm厚の輪切りに、エリンギは短冊切りにする。

    2

    梅干しを包丁で叩いてペースト状にする。(A)を合わせておく。

    3

    フライパンに油を入れて鶏もも肉を皮面から中火で焼く。
    身が厚いようだったら、蓋をして蒸し焼きにする。

    4

    鶏肉を両面焼き、火が通ったらズッキーニとエリンギも入れて中火で焼きあげる。

    5

    (A)を回し入れて全体的に絡める。

    ポイント

    梅干しも甘いものからしょっぱいものまでそれぞれ。
    今回は塩分15%の手作り梅干しを使用しています。
    それぞれにあわせて、塩やみりんなどをお好みで調整してください。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    レビュー1件

    • さっちん

      梅干しのおかげで、暑い日にぴったり で美味しかったです。

      2013.07.26 10:04

      さっちんさん

    「ズッキーニ」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ