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たっぷりきゃべつのガパオライス

2013.12.17
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主食

しゃきしゃきのきゃべつをたっぷりと入れた春にぴったりのガパオライス。
雑穀ごはんももりもり進みます!

調理時間：20分

材料2人分(2人分)

	鶏挽肉	150g
	きゃべつ	2枚(100g)
	玉ねぎ	1/4個(50g)
	赤パプリカ	1/8個(25g)
	バジル	4～5枚位
	たまご	2個
	雑穀ごはん	2杯(300g)
A	油	大さじ1/2
A	にんにく（みじん切り）	1/2かけ
B	ナンプラー	小さじ2
B	オイスターソース	大さじ1/2

作り方

1	きゃべつ、玉ねぎ、ピーマン・赤パプリカ全て角切りにする。
2	フライパンにA 油大さじ1/2、にんにく（みじん切り） 1/2かけを入れて鶏挽肉、玉ねぎ・ピーマン・パプリカ、きゃべつの順に炒め、バジルを手でちぎって入れる。 B ナンプラー小さじ2、オイスターソース大さじ1/2 を加えて味を調える。
3	フライパンに油をひき、たまごを割って入れ、目玉焼きを作る。
4	お皿に雑穀ごはんをのせて、(2)をかけて目玉焼きをのせる。

ポイント

きゃべつはビタミンUという胃腸を調えるビタミンが含まれています。
ナンプラーがない人は塩や醤油などで味を調えてください。

(スタイリング・撮影:小坂桂)

このレシピのキーワード: 鶏ひき肉卵ブランチ世界各国の料理ヘルシーガパオライスキャベツ子供ごはん

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