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たっぷりきゃべつのガパオライス

  • 2013.12.17

  • 112250
    たっぷりきゃべつのガパオライス
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    しゃきしゃきのきゃべつをたっぷりと入れた春にぴったりのガパオライス。
    雑穀ごはんももりもり進みます!

    材料(2人分)

    150g
    1/4個(50g)
    2枚(100g)
    1/8個(25g)
    4~5枚位
    2個
    2杯(300g)
    大さじ1/2
    1/2かけ
    小さじ2
    大さじ1/2

    作り方

    1

    玉ねぎは薄切りにする。ピーマン・赤パプリカもせん切りにする。

    2

    フライパンに(A)を入れて鶏挽肉、玉ねぎ・ピーマンの順に炒め、バジルを手でちぎって入れる。
    (B)を加えて味を調える。

    3

    フライパンに油をひき、たまごを割って入れ、目玉焼きを作る。

    4

    うつわにご飯をのせて、(2)をかけて目玉焼きをのせる。

    ポイント

    きゃべつはビタミンUという胃腸を調えるビタミンが含まれています。
    ナンプラーがない人は塩や醤油などで味を調えてください。



    (スタイリング・撮影:小坂桂)

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