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たっぷりきゃべつのガパオライス

  • 2013.12.17

  • 112250
  • 主食
    たっぷりきゃべつのガパオライス
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    しゃきしゃきのきゃべつをたっぷりと入れた春にぴったりのガパオライス。
    雑穀ごはんももりもり進みます!

    材料2人分(2人分)

    150g
    2枚(100g)
    1/4個(50g)
    1/8個(25g)
    4~5枚位
    2個
    2杯(300g)
    A 大さじ1/2
    A 1/2かけ
    B 小さじ2
    B 大さじ1/2

    作り方

    1

    きゃべつ、玉ねぎ、ピーマン・赤パプリカ全て角切りにする。

    2

    フライパンにA

    油 大さじ1/2、にんにく(みじん切り) 1/2かけ

    を入れて鶏挽肉、玉ねぎ・ピーマン・パプリカ、きゃべつの順に炒め、バジルを手でちぎって入れる。
    B

    ナンプラー 小さじ2、オイスターソース 大さじ1/2

    を加えて味を調える。

    3

    フライパンに油をひき、たまごを割って入れ、目玉焼きを作る。

    4

    お皿に雑穀ごはんをのせて、(2)をかけて目玉焼きをのせる。

    ポイント

    きゃべつはビタミンUという胃腸を調えるビタミンが含まれています。
    ナンプラーがない人は塩や醤油などで味を調えてください。



    (スタイリング・撮影:小坂桂)

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