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たっぷりきゃべつのガパオライス

20

2013.12.17

分類主食

調理時間: 20分

ID112250

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

しゃきしゃきのきゃべつをたっぷりと入れた春にぴったりのガパオライス。
雑穀ごはんももりもり進みます!

鶏ひき肉 ブランチ 世界各国の料理 ヘルシー ガパオライス キャベツ 子供 ごはん

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材料2人分(2人分)
鶏挽肉 150g
きゃべつ 2枚(100g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
赤パプリカ 1/8個(25g)
バジル 4~5枚位
たまご 2個
雑穀ごはん 2杯(300g)
A
大さじ1/2
A
にんにく(みじん切り) 1/2かけ
B
ナンプラー 小さじ2
B
オイスターソース 大さじ1/2
作り方
Point!
きゃべつはビタミンUという胃腸を調えるビタミンが含まれています。 ナンプラーがない人は塩や醤油などで味を調えてください。 (スタイリング・撮影:小坂桂)
  1. きゃべつ、玉ねぎ、ピーマン・赤パプリカ全て角切りにする。
  2. フライパンにA

    油 大さじ1/2、にんにく(みじん切り) 1/2かけ

    を入れて鶏挽肉、玉ねぎ・ピーマン・パプリカ、きゃべつの順に炒め、バジルを手でちぎって入れる。
    B

    ナンプラー 小さじ2、オイスターソース 大さじ1/2

    を加えて味を調える。
  3. フライパンに油をひき、たまごを割って入れ、目玉焼きを作る。
  4. お皿に雑穀ごはんをのせて、(2)をかけて目玉焼きをのせる。
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