主食

牡蠣と白菜のクリームパスタ

Name: 牡蠣と白菜のクリームパスタ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牡蠣 10粒; 白菜 2～3粒(200g); しめじ 1/2パック; スパゲティ 160g; バター 20g; 米粉(なければ小麦粉) 大さじ2; パスタの茹で汁 100ml; 豆乳 200ml; 味噌 大さじ1; 塩 小さじ1/4; 胡椒 少々

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15分

エネルギー562kcal
炭水化物82.1g
脂質14.2g
たんぱく質24.8g
糖質76.4g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

「海のミルク」の別名を持つほど栄養たっぷりの牡蠣を使ったクリームパスタです。豆乳と味噌を使ってヘルシーでコクのある仕上がりに!

材料2人分

牡蠣
10粒
白菜
2～3粒(200g)
しめじ
1/2パック
スパゲティ
160g
バター
20g
米粉(なければ小麦粉)
大さじ2
パスタの茹で汁
100ml
A
豆乳
200ml
A
味噌
大さじ1
A
塩
小さじ1/4
A
胡椒
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
白菜を一口大の短冊切りにする。しめじは小房に分ける。
2
スパゲティを袋の表示の時間よりも1分短めに茹でる。
3
熱したフライパンにバターを入れて、牡蠣を中火で炒め、しめじ、白菜も加える。
4
米粉(なければ小麦粉)を加え、全体に馴染んだら弱火にしてパスタの茹で汁を少しずつ加える。混ぜておいたA 豆乳200ml、味噌大さじ1、塩小さじ1/4、胡椒少々と(2)のパスタも加え、味を調える。