納豆とほうれん草のピリ辛チャーハン

材料1人分

• 納豆
  1パック
• ねぎ
  1/4本(25g)
• ほうれん草
  1/4パック(50g)
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  ラー油
  小さじ1/2
• 雑穀ごはん
  お茶碗1杯分
• しょうゆ
  大さじ1/2
• 塩
  少々
• 糸唐辛子
  お好みで

作り方

• 1

  ねぎを輪切りに、ほうれん草をざく切りにする。

• 2

  フライパンにA ごま油小さじ1、ラー油小さじ1/2を入れて火にかけ、ねぎとほうれん草を炒める。

• 3

  納豆、雑穀ごはんの順に加えてひと混ぜしたら、しょうゆを鍋肌から回し入れ、塩で味を調える。 お皿に盛り付け、お好みで糸唐辛子を飾る。

ポイント

納豆は血液をサラサラにしてくれるビタミンKも豊富。 ほうれん草のビタミンCも冬ならば旬なので栄養価も高いです。 ねぎを炒めるときにじっくり焦げめをつけるのが個人的に好きです。

作ってみた！

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