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白菜のナムル

15

2014.01.16

分類

調理時間: 15分

ID112962

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

白菜使い切りレシピ!
もう1品ほしいな・・・と言う時にオススメのかんたんおかずです。

白菜 シニア もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー 時短 漬けもの 野菜のおかず

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材料(2人分)
白菜 2枚(200g)
小さじ1/4
ごま油 小さじ1
黒すりごま 大さじ1
少々
作り方
Point!
繊維に添って切り、シャキシャキ感を残しましょう。 韓国のりを入れても美味しいです。
  1. 白菜を繊維に添って切る。
  2. ポリ袋の中白菜とに塩を入れ、空気を入れて振る。
    (空気を入れるとまんべんなく塩を混ぜる事ができます)
  3. 空気を抜いて5~10分おく。
    (空気を抜くのは、圧力がかかるので漬物石をのせているのと同じ状態にするためです)
  4. ポリ袋の端を少し切り、そこから余分な水分を出し、ボールにあけて黒ごま・ごま油、足りなければ塩を少々加えてから和える。
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