白菜のナムル

• 15分

材料4人分

• 白菜
  2枚(300g)
• 塩
  小さじ1/4
• A
  黒すりごま
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素(顆粒)
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  白菜を繊維に沿って短冊切りにする。

• 2

  ポリ袋の中に白菜とに塩を入れ、空気を入れて振る。 (空気を入れるとまんべんなく塩を混ぜる事ができます)

  
• 3

  空気を抜いて5～10分おく。 (空気を抜くのは、圧力がかかるので漬物石をのせているのと同じ状態にするためです)

  
• 4

  ポリ袋の端を少し切り、そこから余分な水分を出し、ボールにあける。A 黒すりごま大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2、ごま油小さじ1を加えて和える。

  

ポイント

繊維に沿って切り、シャキシャキ感を残しましょう。 韓国のりを入れても美味しいです。

作ってみた！

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